地応援「信州フェア～信州山の暮らしともっと発酵の恵み～」を6/4(火)から開催
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SRSホールディングス株式会社 プレスリリース：2024年06月03日 報道関係者各位
【家族亭】産地応援「信州フェア～信州山の暮らしともっと発酵の恵み～」を6/4(火)から開催
こだわりの信州野菜と発酵食材を存分に味わえる「信州フェア」始まります！
信州フェア株式会社家族亭（本社・大阪府大阪市、代表取締役社長・坪山
憲司）が運営するそば和食チェーン「家族亭」は、2024年6月4日(火)～8月31日(土)の期間に産地応援「信州フェア～信州山の暮らしともっと発酵の恵み～」を実施します。2016年より開催しております信州フェアは、近年は信州の『発酵』をテーマにメニュー開発に取り組んでおります。毎年ご好評いただいている信州味噌や、信州野菜に加え、今年は株式会社七久里農園さんのビーツを新たにメニューに取り入れ、自然な風味と甘み、色鮮やかさが味わえます。
また、発酵をもっと楽しんでいただける「信州発酵御膳」もご用意いたしました。この機会に信州のおいしさを存分に感じ、満喫いただければと思います。家族亭では今回のフェア開催を通じて、信州の食材のおいしさを広くお客様に実感していただけるよう取り組み、産地を応援してまいります。
また、産地応援フェアの開催を記念して、「家族亭デジタルお食事券
500円分」が抽選で100名様に当たる家族亭公式Xフォロー＆リポストキャンペーンも開催いたします。「信州フェア～信州山の暮らしともっと発酵の恵み～」
長野県産の野菜を使用した毎年人気の「信州天ざる」、「信州天丼」はもちろん今年も野菜がたっぷりのった「信州幸せサラダそば」もご用意しております。また新たに信州の発酵食材をもっと楽しんでいただける「信州発酵御膳」もご用意しております。
信州フェア
信州フェアメニュー信州天ざるそば 1,450円（税込）
信州天ざるそば揚げたての信州食材の天ぷらと自慢のお蕎麦の天ざる。・信州福味鶏の塩麹天・しめじ・山形村産長芋・霜降りひらたけかきあげ・茶えのき・アスパラガス
・ビーツ信州幸せサラダそば 1,320円（税込）
信州幸せサラダそば信州福味鶏の塩麹天と長野県産野菜を信州ゆずドレッシングでさっぱりと味わうサラダそば。この季節にピッタリのおすすめメニューです。信州発酵御膳
1,680円（税込）
信州発酵御膳信州の発酵を感じ、楽しめる信州発酵御膳。１.塩麹を使用した信州福味鶏天ぷら２.そば豆腐のそば味噌添えと黒豆っ子３.山形村産長芋とビーツの酢の物
４.豚ロースの信州味噌漬けメニュー・販売店舗はこちらから
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【信州フェア～信州山の暮らしともっと発酵の恵み～ 販売概要】◆販売期間：2024年6月4日(火)～8月31日（土）
◆販売店舗：全国の家族亭、花旬庵、三宝庵、蕎旬、蕎菜※一部店舗ではお取扱いしておりません。
◆販売商品について※価格は店舗により異なる場合がございます。※販売予定数を完売次第終了します。
※1日の販売数に限りがあります。※仕入状況により販売を中断・中止、または販売終了時期が店舗により前後する場合がございます。
※一部店舗ではお取り扱いのない店舗もございます。信州野菜へのこだわり新たな信州野菜を求めて株式会社七久里農園をご訪問
毎年サニーレタスやレタス、アスパラガスなど長野県の新鮮な野菜を使用して、信州フェアを開催しています。今年は例年使用している野菜に、もう一つ新たな野菜がないか探していたところ、ビーツを栽培している飯田市にある株式会社七久里農園と出会いました。七久里農園はねぎをメインの農園でしたが、数年前より新しい野菜を栽培しようとビーツの栽培を始められました。
栽培を始めた当初はビーツ特有の土の香りが強すぎて、中々うまくいかなかったところ、試行錯誤を繰り返し今ではビーツ特有の自然の風味と甘みを残しながら、色鮮やかなビーツを栽培しています。七久里農園の社長は食べる輸血とも言われているビーツを、これからもっと広げるように頑張っています。この思いのこもったビーツを今回は天ぷらと酢の物でご用意しております。
株式会社七久里農園 ビーツ
株式会社七久里農園 ビーツ断面もっと発酵へのこだわり今年のテーマはもっと発酵です。こだわりの発酵食材をご紹介いたします。
信州福味鶏を長野県産米100％使用した塩麹につけて天ぷらにした信州福味鶏天は「信州天ざる」「信州天丼」や「信州幸せサラダそば」にトッピング。
信州味噌を取り扱う、有限会社 酢屋亀本店（すや亀）のそば味噌添えと黒豆っ子。
山形村産長芋とビーツの酢の物に、信州味噌で漬けた豚ロースは焼くことで、やわらかく味噌の香ばしさでご飯がすすむお重にしております。
その中でも「信州発酵御膳」は４つ切りに御膳の箱の中に一箇所ずつ発酵食材を使用した信州の発酵を楽しめる御膳となっております。ゆっくりと流れる信州長野の雰囲気を思い浮かべながらお楽しみください。
協力会社概要○株式会社七久里農園の詳細はこちら：株式会社七久里農園HP []○有限会社
酢屋亀本店の詳細はこちら：有限会社 酢屋亀本店HP []【信州フェア
開催記念】家族亭公式Xフォロー＆リポストキャンペーン
家族亭公式Xキャンペーン【期間】2024年6月4日(火)10時～6月25日(火)【キャンペーン応募方法】
(1)家族亭公式Xをフォロー（@kazokutei_oic）(2)該当キャンペーン投稿をリポスト
(3)投稿内のキャンペーンURLからXアカウントを連携し、抽選結果をご確認ください。【景品】「家族亭デジタルお食事券
500円分」を抽選で100名様にプレゼント。※家族亭・花旬庵・うどんの詩・うどんのう・三宝庵・蕎菜・蕎旬・家族庵 Family の各店舗でご利用いただけます。
※ご利用は1回限りとなります。お釣りは出ませんので、500円以上のお会計時にご利用ください。※応募規約をご確認の上ご応募ください。応募規約はこちらから
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応募はこちらから []6/4 10時より応募受付いたします。家族亭公式アプリでお得に！
お得な特典がもりだくださん！お得１ 今日から使えるダウンロード特典お得２ 来店ごとに家族亭スタンプと同時にSRSグループスタンプがもらえる！お得３
今日から使えるお得クーポン特典！お得４ お誕生日特典 お誕生日にお得なクーポンがもらえる！お得５ 家族亭の最新情報をご確認いただけます。
家族亭公式アプリ公式アプリのダウンロードはこちらから
[]家族亭ブランドについて
株式会社家族亭が運営する、「家族亭」「花旬庵」「三宝庵」「家族庵Family」「うどんの詩」「蕎旬」「うどんのう」「蕎菜」では、「あなたのおそばに家族亭」をコンセプトに、注文ごとに丁寧にゆであげるそば、毎日とる自家製のおだし、日本各地の多彩な食材、野菜との組み合わせで四季折々のそばの味わいが楽しめるお店です。
また、「家族亭」「花旬庵」「三宝庵」「家族庵Family」「蕎旬」「蕎菜」ではお食事をしていただいたお客様全員にそば湯をご提供しております。
ぜひ、家族亭でそばとそば湯をお楽しみ下さい。「家族亭」公式ホームページ
「家族亭」公式 X（旧Twitter）
https://twitter.com/kazokutei_oic
「家族亭」公式 Instagramhttps://www.instagram.com/kazokutei_oic/
家族亭 上本町YUFURA店SRSグループについて
SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指して、外食・中食などフードサービス事業を国内外で展開しています。主なブランドである「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」などの店舗において、お客様の食事時間がおいしさと楽しさ、感動に満ちあふれ、豊かな暮らしを実感していただけるように、パートナー、カスタマー、コミュニティの皆様とともに日々取り組んでいます。
企業ホームページ
https://srs-holdings.co.jp/ 当リリースの詳細について
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