”素材にこだわる” 福岡生まれ幻のバナナブレッド “ハカタノビービー” 完全予約制、店舗販売のみ！賞味期限3日の素材にこだわった新博多名物が登場

2024年11月12日

完全予約制、店舗販売のみ！賞味期限3日の素材にこだわった新博多名物が登場 11/17よりMakuakeにて先行販売スタート！！

株式会社8garden(代表取締役：芳賀大佑／取締役：北野賢)はこの度、2022年1月、福岡県天神にオープンしたカフェ「HOC」の隣にバナナブレッドを販売する専門店ハカタノビービーをオープンいたします。

HOCは2022年1月オープンし、グルテンフリーのチーズケーキと自家焙煎のコーヒーがシグネチャーの、連日行列ができるカフェです。当初HOCで期間限定販売し、大人気だった幻のバナナブレッドがあります。この度、改めてこのバナナブレッドを販売するお店としてハカタノビービーがオープン致します。

あまりのお客様の反応の良さと、他に類をみないしっとり感、どこか懐かしさを覚える味なのにグルテンフリーというこのバナナブレッドをもっと多くの人へ届けたいという想いからハカタノビービーというブランドが誕生しました。

日々研究を重ね、試作を繰り返し完成したハカタノビービーのバナナブレッドは味にも素材にもとことんこだわり、安心安全で身体にも優しいグルテンフリー、無添加、白砂糖不使用で最高等級のバナナを使用しています。

粘り気のある食感にとろける甘さの完熟バナナと国産米粉をベースに北海道バターと高品質な養鶏場の卵を使用。材料のほとんどは”ほぼ”バナナであるのと、保存料、白砂糖不使用のため賞味期限が冷暗所保存で3日、冷蔵保存で1週間という鮮度も大切にしています。

シンプルだからこそ伝わる優しい味わいのバナナブレッドに素材にとことんこだわり安心を追求

誰かに贈りたくなるような心暖かくなる包装も特徴で、サステナブルで再利用可能な風呂敷もラッピング可能です。日本で古くから親しまれてきた風呂敷に、遊び心あるバナナのイラストをあしらい、温かみと心地よさを感じるデザインに仕上げました。紙袋は風呂敷同様、繰り返し使える素材の蝋引き紙(

ワックスペーパー)を採用し、独特の質感がバナナブレッドの魅力をより引き立ててくれます。

蝋引き紙(ワックスペーパー)を使用した紙袋

ハカタノビービーのバナナブレッドはオンライン販売をせず、福岡のお店に実際に来店しないと購入できない、福岡の新しいスーベニアとして販売されます。スマートフォンひとつで欲しいものが手に入る世の中にあえて逆行し、そこに行かないと購入できないことは、世界中の人が福岡に訪れるきっかけになればという思いも込められています。

一緒に味わって欲しい福岡を代表するロースターMANLY COFFEE焙煎の「オリジナルブレンドコーヒー」

自社で福岡に店舗を構えて5年が経ち、普段からスタッフも大好きで交流をさせていただいている、「COFFEE IS BEAUTIFUL,LIFE IS

BEAUTIFUL.」をコンセプトに掲げる、福岡を代表するコーヒーロースター「MANLY COFFEE」様にお願いをしバナナ

ブレッドに相性の良いオリジナルブレンドコーヒーを焙煎していただきました。コーヒー豆とコーヒーバッグを今回のために作成していただき、皆様にお届け致します。

バナナブレッドとの相性を考えたエチオピアとブラジルのオリジナルブレンド。エチオピアのフルーティさと、ブラジルのナッツ感のバランスが一番良いブレンド。

心地よい後口の余韻に浸れる、そんなコーヒーを皆様の元へお届けいたします。

Makuakeにて先行販売が11月17日よりスタート!!株式会社8gardenは同じく福岡県中央区春吉にてMei Cafe

というフルーツを軸にしたカフェを5年間、HOCを3年弱と店舗運営を行い、たくさんのコミュニティーを育んできたチームが今、伝えたい想いで作られたハカタノビービーのバナナブレッドは11月17日(日)よりクラウドファンディングMakuake(マクアケ)で先行で予約、リターン商品が選択でき、その後、2025年1月31日(金)のMakuakeのリターン終了の後、福岡県天神のHOCの隣に店舗をOPENし販売を開始いたします。