ーめん風伯の名品「しろみそ」がリニューアル!北海道醸造味噌100%使用でさらに濃厚な味わいに

(「らーめん風伯」公式サイト:

https://ramen-fuhaku.com/

写真:らーめん風伯の新・しろみそ野菜 普通盛り 950円(税込)

写真:らーめん風伯の新・しろみそ野菜 普通盛り 950円(税込)

* 風伯の「しろみそ」リニューアルのポイント

今回のリニューアルでは、使用する味噌を「北海道醸造味噌」100%とし、個性の異なる2種類の味噌を独自配合でブレンドしています。

良質な大豆と米こうじを用い、味噌本来のおいしさ、香りを醸し出した「淡色味噌」と、長期熟成によって生まれる豊かな風味と旨みが調和した「米味噌」、それぞれのよさが互いのおいしさを引き立て合います。大豆や米こうじによる白味噌特有の甘みを感じ、濃厚でありながらまろやか、後味はすっきりとしています。

味噌本来のコクと香りを存分に堪能いただける、濃厚でコク深い「しろみそ」スープ。合わせるのは、つるつるモチモチ食感が特長の「柿渋麺」の平打ち太麺です。麺にスープがよく絡み、その相性は抜群です。

おいしさに磨きをかけ、新しく生まれ変わる風伯の「しろみそ」をぜひお試しください。

濃厚でありながらまろやか、後味はすっきり!

濃厚でありながらまろやか、後味はすっきり!

つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」の平打ち太麺

つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」の平打ち太麺

* らーめん「風伯」のこだわり

「風伯」は、新潟市内に万代店・女池店の2店舗を展開。

毎月2.8.9の付く日は「風伯の日」として「麺大盛り無料」サービスを両店で実施中です。

「風伯」の特長はなんといっても、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺(かきしぶめん)」。

新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの

作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現しました。

「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、

最高の味でご提供するために、メニューに応じて使い分けています。

最新情報は公式サイトやSNSで発信中です。

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* 店舗のご案内

らーめん風伯 万代店

住所 新潟県新潟市中央区万代1-1-32

アクセス JR東日本「新潟駅万代口」より徒歩10分

席数 テーブル4席 / カウンター8席

お子様連れ 可

支払い方法 現金・PayPay

喫煙 全席禁煙

駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)

営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー 21:30)

定休日 無(元日のみお休み)

らーめん風伯 女池店

住所 新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15

アクセス JR東日本「新潟駅南口」より車で15分

席数 テーブル7席 / カウンター6席

お子様連れ 可

支払い方法 現金・PayPay・LINE Pay

喫煙 全席禁煙

駐車場 60台(共有駐車場)

営業時間 11:00~15:00(ラストオーダー 14:30)、17:00~21:00(ラストオーダー 20:30)

定休日 無

■株式会社キタカタ(キタカタグループ)

新潟市を中心に『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー

リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。

<会社概要>

名称株式会社キタカタ

所在地〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号

代表者代表取締役社長 坂井 貴之

創業1980年 3月

ホームページ :

http://www.kitakata.co.jp

新潟

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