ゴ・エ・ミヨ2024受賞者「JETFARM」の北海道産アスパラガスを使用首都圏の職域食堂・社員食堂など、期間限定でメニューの提供開始

2024年7月29日

～生産者を可視化し、食材にフォーカス～ ONODERA GROUPの株式会社LEOC（代表取締役社長：田島利行

所在地：東京都千代田区、以下「LEOC」）は、2024年7月29日（月）～8月14日（水）にレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2024」のテロワール賞を受賞した北海道厚沢部町「JETFARM」のアスパラガスを使用した期間限定メニューを、首都圏の職域食堂・社員食堂、有料老人ホームなど8ヶ所にて提供いたします。

■ゴ・エ・ミヨ2024受賞者と「生産者の顔がみえる」取り組みを実施～食材を活かした調理法～

ゴ・エ・ミヨ受賞者とのコラボ企画は、2023年から実施しております。ONODERA GROUPのゴ・エ・ミヨ

ジャポンと連携することで、グループシナジーを創出し、LEOCならではの「生産者の顔がみえる」取り組みです。今回は、レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2024」テロワール賞を受賞したJETFARMの長谷川

博紀氏が育てたアスパラガスを使用した期間限定メニューを、職域食堂である恵比寿ガーデンプレイス内「YEBISU GARDEN

CAFE」にて、8月2日（金）から提供を開始いたします。同職域食堂以外のLEOCが受託運営する首都圏の社員食堂や有料老人ホームでも、7月29日（月）から8月14日（水）まで順次展開いたします。

《YEBISU GARDEN CAFE 概要》

* 名称：YEBISU GARDEN CAFE（運営：サッポロ不動産開発株式会社）

* 場所：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー3F

* 営業時間：ランチ11:30～13：45（ラストオーダー）／カフェ8:00～14:00（ラストオーダー）

* 席数：300席

* 提供日：

１）8月2日（金）【50食限定】長谷川さんのアスパラを味わうパスタ

２）8月6日（火）【70食限定】長谷川さんのアスパラを愉しむプレート

３）8月8日（木）【50食限定】長谷川さんのアスパラ丸ごとグリル

* URL：

https://gardenplace.jp/officeservice_new/gardencafe/

■無農薬・無化学肥料、除草剤、殺虫剤を不使用、土地本来の力で育ったアスパラガス！

JETFARM長谷川氏のアスパラガスは、無農薬・無化学肥料、除草剤、殺虫剤も一切使用せず、植物性の原料を中心に発酵させた堆肥で育てています。土地に負担をかけず、未来へ持続可能な農法です。自然な甘みが口いっぱいに広がるのが食材の特徴です。

■LEOCは毎日100万食を2030年までの目標に！生産者を可視化し、食材にフォーカス

LEOC

SDGsでは「心も身体も満たされる食体験を提供として、2030年までに毎日100万食」を掲げ、取り組みを行っております。食を支える一次産業の活性化、特に持続可能な農業の推進は、重要な課題と捉えております。食堂にいらっしゃるお客様に対して、生産者を可視化することで、より食材に対しての深い理解・共感を得ることができます。LEOCは今後もONODERA

GROUPのシナジーや生産者の顔がみえる取り組みを継続的に展開してまいります。

■ゴ・エ・ミヨ2024について