潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム　ミシュランガイド「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催

2024年10月11日

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公益社団法人新潟県観光協会プレスリリース：2024年10月11日報道関係者各位【参加者募集中】新潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム

ミシュランガイド「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催

開催日：2024年11月８日（金）10時～15時（申込締切／10月25日（金）23：59まで）

日本ミシュランタイヤと新潟県は、ガストロノミー業界への貢献を目的とした人材育成プログラム、「マスタークラスChefs to

Chefs」の第2回目を新潟県で開催いたします。突出した経験を持つミシュランガイド掲載レストランのシェフが、直接その志と経験を共有する機会を創出することで、

未来のマスターシェフを育成する狙いです。「マスタークラスChefs to Chefs」開催概要〇開催日／2024年11月８日（金）10：00～15：00

〇会場／シェフパティシエ専門学校（新潟市中央区笹口2-9-1）※アクセスはこちら・・・

※駐車場はございませんので、近隣の有料駐車場をご利用いただくか、公共交通機関にてご来場ください。〇定員／30名

〇申込締切／2024年10月25日（金）23：59まで※申込多数の場合、抽選結果の連絡は10月30日（水）とさせていただきます。

〇参加費／お１人様3,000円（当日、会場で「現金」にて申し受けます）〇ミシュランガイドマスターシェフ／てのしま林亮平氏

…東京・青山に店舗を構える「てのしま」は、主人の父の故郷である瀬戸内の手島にちなむ。その地域に根差した食材や料理を意識し腕を振るう。例えば、

イリコだしの煮麺は慣れ親しんだ郷土の味。未利用魚を使うのは持続可能な食への考えと漁師を支えるため。棒寿司は京都「菊乃井」の経験から。

培った経験を基に和食の裾野を広げている。お申込みはこちら

※申込多数の場合は、抽選にて参加者を決定いたしますので、あらかじめご了承ください。チラシ（PDFデータ）

当日は各種取材も受け付けておりますで、お気軽にご連絡ください。公益社団法人新潟県観光協会（櫻田）住所：新潟県新潟市中央区新光町４-１

TEL：025-283-1188

メールアドレス：[email protected] 当リリースの詳細について

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000336.000090796.html

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