Minimalより、登場の度に“即完売”の「チョコレートオペラ」がさらにバージョンアップして2年振りに登場。コーヒーのビターさをチョコレートで表現した、唯一無二の一品。

2024年8月29日

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株式会社Bace プレスリリース：2024年08月29日報道関係者各位

Minimalより、登場の度に“即完売”の「チョコレートオペラ」がさらにバージョンアップして2年振りに登場。コーヒーのビターさをチョコレートで表現した、唯一無二の一品。

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar

Chocolate – (ミニマル)」（

https://mini-mal.tokyo/)

は、毎月Minimalの新作スイーツや限定品が届く定期便（サブスクリプションサービス）「CHOCOLATE ADDICT

CLUB」にて、登場する度に即完売が続く「チョコレートオペラ」の10月お届け分の募集を、2024年9月1日より開始します。

登場の度に”即完売”が続く、不動の人気を誇る「チョコレートオペラ」

2020年の発売以来、販売の度に数10分で完売してしまう不動の人気を誇るオペラが、さらに味わいをアップデートし、9層仕立てになって2年振りに登場します。

コーヒーのビターさをチョコレートで表現した、チョコレート専門店ならではのオペラオペラに一般的に使われるコーヒーは使わず、全ての層にカカオ濃度86％の「HIGH

CACAO」チョコレートを使うことで、コーヒーのビターさをチョコレートで表現したMinimalならではのオペラです。今回使用している「HIGH

CACAO（カカオ濃度86％）」チョコレートは、高濃度なのに驚くほど食べやすく、甘さを伴った心地よいビターさを感じるチョコレートで、リピートして購入するファンも多い人気のチョコレートです。その理由は、全世界から仕入れをしたカカオ豆の中から、苦みが少なく、良質なカカオバターの甘味を持っているカカオ豆を厳選し、独自のレシピ配合と、焦げを作らない丁寧な焙煎や摩砕精錬の技術で仕上げているからです。

そのチョコレートを使ったMinimalオリジナルのチョコレートオペラは、コーヒーの強い苦味を、甘さを伴った心地よい苦味のチョコレートで置き換えた、これまでのオペラをアップデートしたといえるMinimalしかできない構成です。

全ての層にハイカカオチョコレートを使った、贅沢な9層仕立て

チョコレートの芳醇な香りを艷やかな見た目と楽しむグラサージュ、チョコレートが香る軽やかなバタークリーム、ココアパウダーを生地に混ぜ込みさらにチョコレートシロップを染み込ませたビスキュイジョコンド、生クリームを少なめにしチョコレートの味わいを際立たせたガナッシュ、そして粗挽きのチョコレートの5種を、丁寧に9層に仕立て上げました。

9層全てに「HIGH CACAO」チョコレートを使いながら、味わいを繊細に微調整することで、1種のチョコレートとは思えない複層的な味わいに仕上げています。

チョコレートの芳醇な香りと濃厚さが表情を変えて幾重にも重なる、他にはないオペラをぜひご賞味ください。「CHOCOLATE ADDICT

CLUB」3周年を記念し、9月～11月中に新規お申込で初月1,000円オフ

「CHOCOLATE ADDICT

CLUB」は、Minimalの限定品や新作のスイーツを毎月第2土曜日にお届けする定期便（サブスクリプション）サービスです。定期便だけのこだわり抜かれたスイーツを厳選してお届けしますので、発売直後に売り切れとなる新商品や、季節に合わせた限定スイーツなどもご堪能いただけます。

3周年を記念して、2024年9月～11月中にお申込で初月1,000円オフになるキャンペーンを実施します。

Minimalの職人がひとつひとつ手仕事で仕上げるチョコレートによって、伝統的なスイーツにもMinimalの特別なエッセンスが注ぎ込まれます。親しみやすい味わいでありながら、

感じたことのない新しい味わいを、ぜひ「CHOCOLATE ADDICT CLUB」でお楽しみください。▼ サービス詳細【価格】3,980円(税込)

※2024年9月～11月中にお申込で、初月1,000円オフ【申込みURL】

https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club【10月お届け商品】9層のチョコレートオペラ

※2024年9月中にお申込で10月からお届けしますショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」

Minimal

は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は

JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8

年連続 83

賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。■Minimal 富ヶ谷本店住所：東京都渋谷区富ヶ谷

2-1-9 1Fアクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30)

定休日：年末年始■Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原 1-34-5 アクセス：各線「代々木上原駅」徒歩2分

営業時間：11:00～19:00定休日：年末年始■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24アクセス：小田急線

祖師ヶ谷大蔵駅南口徒歩3分営業時間：10:00～18:00定休日：不定休 ※公式サイトやSNSでお知らせいたします■Minimal The Specialty

麻布台ヒルズ住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号麻布台ヒルズガーデンプラザA 2Fアクセス：東京メトロ日比谷線神谷町駅 5番出口直結

営業時間：11:00～19:00定休日：年末年始株式会社 βace概要社名：株式会社 βace代表者：代表取締役山下貴嗣所在地：151-0063

東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21従業員数：40 人（アルバイト含む）業務内容：チョコレート製品の製造、販売チョコレート専門店「Minimal