水口酒造の「仁喜多津　純米吟醸酒　さくらひめ酵母」がIWC 2024にてゴールドメダルを受賞

2024年6月12日

純米大吟醸酒無濾過原酒袋吊り斗瓶囲い」と合わせて、2製品が2部門にて受賞

1895年創業の松山・道後地区唯一の造り酒屋・水口酒造（愛媛県松山市道後喜多町3-23）は、先日開催されたIWC 2024にて、「仁喜多津純米吟醸酒

さくらひめ酵母」がゴールドメダル（純米吟醸酒部門）を受賞いたしました。

また、「仁喜多津純米大吟醸酒無濾過原酒袋吊り斗瓶囲い」がシルバーメダル（純米大吟醸酒部門）を受賞し、当社からは2製品が2部門にて受賞となりました。

IWC（International Wine Challenge）とは

IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）は1984年に設立された世界的に最も権威あるブラインドテイスティング審査会の一つです。SAKE部門は2007年に設立されて以来飛躍的に成長し、日本国外で行われる日本酒審査会としては最大かつ最も影響力のあるイベントになっています。2024年のSAKE部門は「普通酒」「純米酒」「純米吟醸酒」「純米大吟醸酒」「本醸造酒」「吟醸酒」「大吟醸酒」「スパークリング」「古酒」「熟成」の10カテゴリーに分けられ、それぞれの部門でブラインドテイスティングによる審査が行われました。

仁喜多津純米吟醸酒さくらひめ酵母＜純米吟醸酒部門ゴールドメダル受賞＞

愛媛テロワールにこだわった、新しい「えひめのお酒」が誕生しました。愛媛で産まれたデルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出した「さくらひめ酵母」を用いた、愛媛の酒蔵の新たな挑戦です。水口酒造ではトロピカルがテーマの「さくらひめ酵母

Type1」を使用。さくらひめの花を想起させる華やかな香りと、果実のようなジューシーさも感じるバランスの良い一献に仕上がりました。クリームシチューやうなぎの蒲焼きなどのこってりとしたお料理や、ステーキなどの肉汁溢れる料理にも合います。新しいえひめのお酒そして水口酒造にとっても新たな挑戦となるお酒をぜひお試しください。