ナナを使用した新スイーツ『BOMBETTA（ボンベッタ）』を水信ブルック＆ファクトリーより発売

2024年7月31日

ブラウザで見る [] 株式会社水信ブルックス

プレスリリース：2024年07月31日報道関係者各位

【8月7日は“バナナの日”！】バナナを使用した新スイーツ『BOMBETTA（ボンベッタ）』を水信ブルック＆ファクトリーより発売

～イタリア生まれのスイーツをバナナの加工卸問屋として創業した水信のこだわりが詰まったオリジナルスイーツにアレンジ～

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1915年創業、横浜の老舗果物店「水信(みずのぶ)」のグループ会社、水信商店株式会社（所在地:神奈川県横浜市、代表：井上裕二）が運営するフルーツサロン「水信ブルック＆ファクトリー」にて、8月7日(水)より新商品のテイクアウトスイーツ『BOMBETTA』を販売開始いたします。

目指したのはバナナのポテンシャルを熟知した水信だからこそ作れるテイクアウトスイーツ

『BOMBETTA(ボンベッタ)』は、日本ではまだ馴染みがないかもしれませんが、温かいパンでジェラートをサンドしたイタリア・シチリア地方のスイーツで、Bomba(爆弾)からの変形で「小さな爆弾」という意味です。

同じ呼び名として、イタリア・プーリア州の郷土料理の肉巻きとしても知られています。

この度、水信ブルック＆ファクトリーでは、バナナの加工卸問屋として創業した水信だからこそ、バナナのポテンシャルを最大限に引き出したテイクアウトスイーツをつくろう、とパティシエが何度も試作をかさね開発いたしました。

水信のオリジナリティが加わったストリートフード『BOMBETTA』を発信し、新たなトレンドとなるよう目指しています。

『BOMBETTA(ボンベッタ)』650円あったか冷たいを両方楽しめる、いいとこどりのスイーツ

ご注文いただいてから、ブリオッシュ生地のふわふわしっとりした食感のパンにバナナジャムとカットした生のバナナ、自家製のバナナジェラートを最後にトッピングし、専用のプレス機で熱を加え、サンドしていきます。プレスされたことでカリっとなったパンと少しずつ溶けていくジェラートの食感が一体感を生み出す“ほんのり温かいけど冷たい”スイーツをお楽しみいただけます。