「長崎ちゃんめん」伝統の味と風味 9/17（火）より秋の味覚を感じる「期間限定メニュー」を販売いたします

2024年9月16日

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焼肉坂井ホールディングスプレスリリース：2024年09月14日報道関係者各位「長崎ちゃんめん」伝統の味と風味

9/17（火）より秋の味覚を感じる「期間限定メニュー」を販売いたします～「創業50年の伝統」が生み出すコシが自慢の生麺～

昭和46年の創業以来、中華鍋を用い強火で瞬間的に炒める「熟練の技」により旨味がギュッと閉じ込められた野菜と海産物をスープで煮込み、伝統の生麺と共に入れ込んだ「長崎ちゃんめん」。9月17日（火）より旬な秋の食材を使用しました期間限定メニュー2種類を販売いたします。「3種きのこの黒酢ちゃんめん」と「月見ちゃんめん」。美味しさと彩り鮮やかな秋の風味をお楽しみください。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

販売期間令和6年9月17日（火）～令和6年11月30日（土）■ 3種きのこの黒酢ちゃんめん880円（税込968円）

野菜たっぷりのちゃんめんに、しめじ・舞茸・エリンギといった秋の味覚たっぷりの3種類のきのこを牡蠣醤油で和えたものを乗

せ、自社製オリジナル黒酢ダレをかけた酸味のあるさっぱり味のちゃんめんです。夏の疲れを吹っ飛ばすような旬の食材を使った健康志向の商品です。

3種きのこの黒酢ちゃんめん■ 月見ちゃんめん880円（税込968円）食欲の秋ですので、野菜たっぷりのちゃんめんに玉葱を和えたたっ

ぷりの肉を乗せ、青ネギと卵黄を乗せて秋らしく仕上げました。卵黄のコクと醤油で和えた肉がバランスよく、スタミナたっぷりの商品です。

月見ちゃんめん長崎ちゃんめん店舗山口県17店舗広島県5店舗島根県1店舗岡山県8店舗兵庫県1店舗・山口宇部店山口県宇部市浜町2-7-14

0836-33-2813・山口宇部厚南店山口県宇部市中野開作210-3 0836-41-3511・山口宇部恩田店山口県宇部市恩田町4-2-20

0836-22-1367・山口小野田店山口県山陽小野田市西高泊585-1 0836-83-4323・山口厚狭店山口県山陽小野田市山川798

0836-73-2744・山口長門店山口県長門市東深川1386-1 0837-22-2326・山口萩店山口県萩市大字土原137-1 0838-26-0401

・山口ゆめタウン長府店山口県下関市ゆめタウン2-6 0832-48-5080・山口下関一の宮店山口県下関市一の宮町2-17-4 0832-56-4614

・山口小郡黄金店山口県山口市小郡黄金町7番37号 083-976-0228・山口小郡店山口県山口市小郡新町1丁目2番1号 083-973-3981

・山口御堀店山口県山口市大内御堀1-1-1 083-925-8588・山口防府天神店山口県防府市天神2丁目4-40 0835-23-7285・山口防府戎店

山口県防府市戎町1-4-21 0835-22-1704・山口防府大道店山口県防府市台道西山下開作2939-11 0835-32-0753・山口周南周陽店

山口県周南市周陽町2-16-1 0834-28-6700・山口下松店山口県下松市楠木町1-9-2 0833-43-9918・広島廿日市店

広島県廿日市市桜尾本町906-1 0829-32-8619・広島呉広店広島県呉市広古新開2-8-4 0823-74-2935・広島呉本通店

広島県呉市本通7-4-25 0823-32-2471・広島府中店広島県安芸郡府中町大須4-2-22 082-581-0297・広島安佐南店

広島県広島市安佐南区中須1丁目3 082-876-1001・島根ゆめタウン益田店島根県益田市高津7丁目21-40 0856-23-7887・岡山益野店

岡山県岡山市東区可知2-2-12 086-943-6948・岡山浜店岡山県岡山市中区浜2-10-3 086-272-5105

※山口防府天神店は9月17日（火）～10月4日（金）までリニューアルオープンのため工事中でございます。

・「長崎ちゃんめん」のこだわり■ 野菜

長崎ちゃんめんは、キャベツ・もやし・玉葱、人参、木耳、コーン等、沢山の種類の野菜を使用しております。また国産キャベツともやしをたっぷり使用しており、野菜たっぷりちゃんめんの野菜の総重量は約380gです。成人が1日に必要とする野菜の摂取量は約350ｇと言われていることからも、野菜たっぷりでお届けしています。

■ 生麺

麺は自社工場で毎日製造、いつでも安心安全で美味しい商品をお客様に提供する為、こだわりを持って取り組んでおります。また小麦粉は山口県産の「せときらら」を使用しており弾力のある生麺に仕立てました。

■ スープ

長崎ちゃんめんのスープは丸鶏と豚骨を使用し、創業以来、変わらぬ伝統のあるスープを提供しております。野菜や魚介の旨味がスープに溶け込んだ、うまみとコクのあるスープを堪能してください。

■ 熟練の技

「長崎ちゃんめん」では、昭和46年創業以来、中華鍋を使って直火で煽る「熟練の技」が必要になります。「熟練の技」とは、強火で瞬間的に炒めることです。「熟練の技」で炒めた野菜は、シャキシャキと歯触りがよく野菜本来の旨みがギュッと閉じ込められていますので多くのお客様に満足して頂いております。

■ 誕生秘話

「ラーメンじゃないよ。チャンポンじゃないよ。ちゃんめんだよ。」ちゃんめんの特色を一言で言うと、ラーメンとちゃんぽんの「いいとこどり」な商品です。野菜や海産物など12～13種類の具がボリュームたっぷりで、味は野菜や海産物の味がミックスした、さっぱりした飽きの来ない味を特色としています。

● 長崎ちゃんめんメニュー

https://ys-holdings.co.jp/nagasakichanmen/?page_id=1060「長崎ちゃんめん」について

長崎ちゃんめんは、今から53年前の昭和46年に山口県小野田市に第1号店がオープンし、山口、

広島、岡山の中国地方を中心に出店してまいりました。“長崎ちゃんめん”というネーミングの由来