食の聖地を目ざすVISONで開催『全国高校生ガストロノミー甲子園』
日本のほぼ真ん中に位置する三重県には、日本人の心のふるさととして親しまれる「伊勢神宮」や世界遺産「熊野古道」、伊賀忍者発祥の地、リアス海岸など、美しい自然や名所旧跡が数多く存在します。
そうした自然と文化、海山の幸に恵まれていることから、美し国（うましくに)と言われ、食材の宝庫として世界からも認められています。
そして、VISONがある多気町は“たくさんの食べ物がとれる場所”という意味があり、世界に誇るブランド牛である「松阪牛」やとろろ芋の王様「伊勢いも」、多気町発祥の「前川次郎柿」など、多くの特産品が生産されている食のまちです。
このような豊かな背景を持つ土地で、地域が誇る豊かな食材と食文化の振興、そして次世代を担う料理人の育成を図るため、この夏、全国高校生ガストロノミー甲子園を開催いたします。
また競技だけでなく、和ヴィソン内の日本の食文化に欠かせない味噌・醤油・味醂・酢・昆布・鰹節の蔵の担当者による特別講義を通して、料理人に役立つ知識を習得していただくなど、この３日間、互いに刺激を与えあい、同じ志を持つ仲間作りの機会としていただくことを目ざします。
＜大会概要＞テーマ食材（伊勢まだい）
を使用して、メイン・汁物・ごはんのセットメニューを規定時間内に調理。料理の味・見た目だけでなく、コストコントロール・プレゼンテーション力など、料理人として必要となるスキルを総合評価します。
大会優勝チームは、美食の街“スペイン・サンセバスチャン市”で料理研修に参加！＜審査員＞
審査委員長 「賛否両論」笠原 将弘氏
審査委員 「モンサンクレール」辻口 博啓氏
審査委員 日本ガストロノミー協会会長 柏原 光太郎氏＜選抜高校＞
【北海道東北地区】北海道三笠高等学校（北海道）
【関東地区】東京都立農業高等学校（東京都）
【北陸信越地区】学校法人 七尾鵬学園高校（石川県）
【東海地区】学校法人石井学園 城南高等学校（岐阜県）
【東海地区】三重県立相可高等学校（三重県）
【近畿地区】学校法人淑徳学林 福知山淑徳高等学校（京都府）
【中国四国地区】岡山県立津山東高等学校（岡山県）
【九州沖縄地区】学校法人神村学園高等部（鹿児島県）
『全国高校生ガストロノミー甲子園』【日 時】2024年8月19日（月）～ 21日（水）※競技大会は、8/20（火）9：30～13：00【場 所】AT CHEF
MUSEUM（和ヴィソン）【選抜校】1チームあたり2名で編成【スケジュール】■８月19日（月）14：00～ 大会概要説明料理検討、食材の調達■８月20日（火）
9：30～ ガストロノミー甲子園 開会式9：45～ 競技開始12：40～ 結果発表、表彰式、閉会式～13：00 終了15：00～
和ヴィソンツアー（講義）水・昆布・鰹節・味噌・醤油・みりん・酢18：00～ 懇親会■８月21日（水）9：30～
調理実習（会場：農園レストラン「NOUNIYELL」【主催】全国高校生ガストロノミー甲子園実行委員会（三重テレビ放送株式会社、多気町、ヴィソン多気株式会社）
大会名誉会長 ：一見 勝之 様（三重県知事）大会名誉副会長：久保 行央 （多気町長）大会実行委員長：山口 貢 （三重テレビ代表取締役社長）【後援】
三重県、三重県教育委員会、スペイン・サンセバスチャン市【協賛企業】（プラチナスポンサー）岡三証券グループ、東和薬品株式会社、株式会社ディーシー・クリエイト
（ゴールドスポンサー）イオンタウン株式会社、株式会社トップ、林純薬工業株式会社、ロート製薬株式会社
（シルバースポンサー）セントラスフォレストグループ株式会社【協力】ヴィソンホテルマネジメント株式会社、辻製油株式会社、三重県漁業協同組合連合会
大会の様子は次のメディアでご覧いただけます。■LIVE中継 （配信）8/20（火）9：30～14：00三重テレビ公式サイト
https://www.mietv.com/
▲アプリのダウンロードはこちら■特別番組生徒たちの3日間に密着した特別番組を放送三重テレビ （放送）9/16（月）18：00～18：55ＢＳテレビ東京
（放送）9/23（月） 6：14～7：12■VISON [ヴィソン]
東京ドーム24個分（約119ha）の広大な敷地に、四季を感じるホテルや日本最大級の産直市場、薬草で有名な多気町にちなんだ薬草湯、和食の食材メーカーによる体験型店舗、有名料理人が手掛ける地域食材を活かした飲食店舗、オーガニック農園など、９つのエリアに約７0店舗が出店する複合商業施設です。
【お問い合わせ】VISON［ヴィソン］三重県多気郡多気町ヴィソン672番1TEL 0598-39-3190／FAX 0598-67-0846
当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000100235.html
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