山梨に世界で人気の「世桜」から新たなブランド「日本鰻世桜」上陸

2025年3月5日

～富士山の絶景が見られる山梨の名所に１２月１６日オープン～

Japanese Unagi YOSAKURA 日本鰻世桜株式会社世桜が手がける新店舗「日本鰻

世桜」が、富士山を望む絶好のロケーションに2024年12月1６日にオープンした。厳選したニホンウナギを使用したひつまぶしを、心ゆくまで楽しめる。

ひつまぶしの極みを追求したメイン料理「日本鰻

世桜」自慢のひつまぶしは、いくら、金箔、卵黄といった豪華なトッピングをお好みで選べるスタイル。丁寧に焼き上げた鰻と、釜で炊き上げたふっくらとしたご飯が織りなす至福の味わい。

ひつまぶし極美しい漆器類

漆器の深みある艶やかな光沢が、ひつまぶしの香ばしい焼き色を引き立てる。重厚な質感が料理の風格を高め、和の趣を感じさせる器の美しさが、味わう瞬間をより特別なものにする。

カウンター席のみ

シックでモダンな壁紙元々の梁を残し、雰囲気良く仕上げた内装

内装のデザインはMOTON。株式会社MOTON（モトン）は、大阪府高槻市に拠点を置くデザイン事務所で、空間設計、プロダクトデザイン、家具デザインなどを手掛けています。

代表デザイナーの湯浅宏之氏は、2018年の大阪デザイン・オープン・カレッジで講師を務め、2019年にはOSAKA

PRODUCTSのクリエイティブワーク部門でロールモデルを受賞しています。

さらに、2021年から大阪成蹊大学芸術学部の非常勤講師を務め、同年にはグッドデザイン賞を受賞するなど、多方面で活躍している。日本鰻世桜メニューイートイン

＜うなぎ＞ひつまぶし極 4800円上 3900円並 2900円＜和牛＞ひつまぶし3900円 ※数量限定価格は全て税込。

ひつまぶしのテイクアウトは今のところできない。

ひつまぶし「上」

数量限定の「和牛ひつまぶし」広大な自然の中で育つ「和牛」

広々した飼育環境。日本鰻世桜富士山店で使用している和牛は、豊かな霜降りと柔らかさそして濃厚な旨味が特徴。口の中でとろける食感を楽しめる。羽釜炊きご飯の豊かな風味

ご飯は店内の羽釜で丁寧に炊き上げ、鰻との絶妙なバランスを追求。鰻に合うように少し硬めに炊き上げたそのお米の食感と甘みが、鰻の旨味をさらに引き立てる。

炊き上がりを確認する、店主の長田。【メディア出演情報】2月12日(水)19:54～日本テレビ『笑ってコラえて！』【店舗情報】

店舗名：日本鰻世桜（ニホンウナギヨサクラ）

所在地：山梨県富士吉田市下吉田３-１２-８０

席数：カウンター８席（予約可）駐車場：無料３台まで営業時間：１１時～１５時FREE Wi-Fi 有予約サイト：

公式SNS：

TikTok:

Instagram:

※このメールは自動送信されていますので、返信はご遠慮ください。

Posted by owner