新潟 加島屋の「帆立照焼醍醐味」が夏の国際線JALファーストクラス機内食に再び採用決定

加島屋の「帆立照焼醍醐味」が夏の国際線JALファーストクラス機内食に再び採用決定 ~2024年6月より提供開始しました~

海産物加工・製造の株式会社加島屋(所在地:新潟市中央区、代表取締役:加島長八)が製造・販売している「帆立照焼醍醐味(ほたててりやきだいごあじ)」が日本航空(JAL)

国際線JALファーストクラス機内食に採用されました。

「さけといくらの糀漬(こうじづけ)」(2023.3~2023.5)「貝柱のうま煮」(2023.9~2023.11)に続く、第3弾の採用です。

アラカルトメニューとして提供される同商品は、アルコール飲料にあう「つまみ(肴)」として国内外を問わず多くのお客様から好まれています。

提供期間:2024年6月~8月の3ヶ月間(予定)

対象路線(予定):日本発 ― ニューヨーク(2便)/ロサンゼルス/サンフランシスコ/ダラス/ロンドン/パリ着

ロンドン/パリ発 ― 羽田着

* 帆立照焼醍醐味(ほたててりやきだいごあじ)について

使用している帆立は、オホーツク海で育まれた天然貝。

海底の砂地を自由に動きまわり、豊富な栄養を摂って大きく成長した、肉厚で旨みたっぷりの貝柱を

醤油・みりん・清酒で調合した特製調味液に漬け込み照焼にし、機械を使わず手作業で糸状にほぐし、

蔵王産の濃厚なクリームチーズに和えています。 香り付けはコニャックを原料としたブランデーリキュールを

使用しています。「帆立貝柱」「クリームチーズ」「リキュール」にこだわり、製造しました。

* お問い合わせ先

株式会社 加島屋 担当:石橋・本間

電 話:025-229-0105

FAX:025-229-5873

mail:[email protected]