和牛解体ショーコンテンツ公式リリース
THE WAGYU SHOW
この度、バーベキュープラットフォームBaviを展開するゼネラルパーソンカンパニー株式会社（東京都足立区大谷田3-21-6）はBaviのグループとして肉部門「Bavi
Meat」発足し、エンタメ向けコンテンツとしてTHE WAGYU SHOW（出張和牛解体ショー）のサービスをリリースいたしました。
公式WEBサイト
https://bavi.jp/lp/Bavi_meet/詳細を見る
当社はこれまでにもBBQケータリングサービス、餅つきケータリングサービスなど出張パッケージ商品開発提供に特化しており、多くの実績とノウハウを持ち合わせます。
又、Bavi Sportsというスポーツを通じたサービスの提供で子供の教育支援に力を入れており、この度のTHE WAGYU
SHOW（出張和牛解体ショー）を通じて子供たちの食育機会を与えていきたいと考えております。
Bavi Sports
江戸餅つき屋
手軽にBBQ▼和牛解体ショーとは・和牛解体皆さんの目の前で塊肉を小割りしていき、ステーキカット、焼肉カットなどを行います。※1頭丸ごと解体は行いません。
・MCが解体ショーをリード和牛についてのお話や、食べ方、お肉の種類、味、食育、フードロスについてお話しながらイベントを盛り上げていきます。
部位説明
・食べるサイズにカット小割り解体が終わったら、食べるサイズにカットしていきます。ステーキカット、焼き肉カット、超肉厚カット、挽肉（オプション）など。
・実食食べるサイズにカットが終わったらお待ちかねの実食に移ります。屋外イベントではBBQグリルを使用。屋内やオフィではホットプレートを利用します
※焼くのはお客様にお願いしております。必要に応じて別途焼きオプションもご用意▼ご利用シチュエーション・企業（労働組合）イベント
創立記念、総会、キックオフイベント、忘年会、新年会など様々なイベントで対応が可能です。・地域、公共でのイベント
町内会・自治会、学校イベント、マンションのイベントなど人数の多いイベントで重宝いたします。・結婚式での余興
和牛入刀やメインのお肉の使用などカスタマイズが可能です。（式場と調整必要）・販売促進イベント商業施設イベントや不動産販売、キャンペーンなどで賑やかしいたします。
▼使用するお肉・銘柄：山形牛・蔵王牛・米沢牛を使用。※ご希望に応じてその他も対応します・BMS：A５等級（9～12）を使用します。（別途参照）▼解体職人の紹介
・土屋優史（つちや ゆうじ）経歴：・18歳から某大手スーパー精肉部門にて勤務。地産地消、生鮮食品に特化した地域密着型スーパーで約17年、その腕を磨いてきた。
・主任兼技術トレーナー
・セルコグループ精肉部門技術コンテストにて堂々の日本一獲得
・退職後、Bavi専属精肉職人へメッセージ：みなさんこんにちは。肉職人として15年以上経過いたしました。
客観的に見れば一人前に達する年数ですが、それぞれ部位の柔らかさ、味、歯応えを理解しております。
イベントでは、ためになること。知ってもらいたいこと。お肉のおいしさを共有したいと思います。ぜひ生で解体作業を見て下さい。
きっといい経験となるでしょう。余談ですが、お魚の捌き、マグロの解体も対応可能です。
肉飾り盛り1
肉飾り盛り2▼料金200,000円～（詳細は公式WEBサイトをご覧ください）※人数に応じて、お肉やスタイルはカスタマイズいたします。
※余った場合のお持ち帰りオプションもご用意しております。会社情報120-0001東京都足立区大谷田3-21-6ゼネラルパーソンカンパニー株式会社代表取締役 榊原
良太（PR担当兼任）連絡先TEL：03-5856-2030連絡先mail：[email protected] 当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000041160.html
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