を感じる自慢の逸品「活き〆生うなぎの出汁しゃぶ」が7月10日（水）より初登場

2024年7月10日

https://prtimes.jp/

ブラウザで見る [] []

GYRO HOLDINGS プレスリリース：2024年07月10日報道関係者各位【出汁しゃぶ専門店

おかか】夏を感じる自慢の逸品「活き〆生うなぎの出汁しゃぶ」が7月10日（水）より初登場

蒲焼やひつまぶしとはひと味違う、柔らかさと弾力のあるうなぎ独自の食感をお楽しみいただけます国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲食店を展開するGYRO

HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本寿一）の事業会社である株式会社パートナーズダイニング（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：

根本寿一）は、運営する「出汁しゃぶおばんざいおかか」東京3店舗（新宿・東京・市ヶ谷）にて、7月10日（水）より季節限定の出汁しゃぶを提供いたします。

「おかか」公式サイト []

「おかか」は、「心ゆくまでお出汁を楽しむ」をコンセプトに、新宿・市ヶ谷・東京（大手町）と北浜（大阪）の4店舗を展開しています。店頭削り立ての超極薄かつお節をお客様のお席で追い鰹して仕上げる「お出汁のしゃぶしゃぶ（出汁しゃぶ）」が人気のお店です。

梅雨入りし気温と湿度が上がり、急激な気温の変化に体調を崩しやすいこの時期。食せば夏バテしないと言われているうなぎを贅沢に使用した

「活き〆生うなぎの出汁しゃぶ」を7月10日（水）より東京3店舗（新宿・東京・市ヶ谷）にて提供開始いたします。

希少な活き〆生うなぎを丁寧に骨切りにし、おかか特製のお出汁で食すことで浦焼やひつまぶし等とは異なる、うなぎ独自の食感を堪能できるおかか自慢の逸品。さらに「活き〆生うなぎの出汁しゃぶ」をメインに「うなぎと胡瓜の酢の物」や「うなぎ蒲焼串」、「うなぎ蒲焼雑炊」と〆まで存分にうなぎを満喫できる

「活き〆生うなぎの出汁しゃぶコース」をご用意いたしました。

これから迎える本格的な猛暑に備え、いつものうなぎとはひと味違う「活き〆生うなぎの出汁しゃぶ」を心ゆくまでご堪能ください。季節限定の出汁しゃぶ概要

■活き〆生うなぎの出汁しゃぶ（新宿店・市ヶ谷店・東京店対象）

■価格：一人前 3,850円（税込）■内容：活き〆生うなぎ（1人前100g）本日の新鮮野菜盛りおかかこだわりのお出汁特製山椒塩梅ポン酢

※ご注文は2人前から承ります。■期間：2024年7月10日（水）～8月31日（土）〈追加〉・活き〆生うなぎ（100g）…2,420円（税込）

・黒豚盛り合わせ（100g）…1,540円（税込）・うなぎ蒲焼雑炊 …1,100円（税込）・特製山椒塩… 110円（税込）・梅ポン酢 …330円（税込）

〈活き〆生うなぎの出汁しゃぶコース〉

■価格：一人前 8,000円（税込）■内容：・0.01ﾐﾘ極薄鰹節（鰹節おかわり自由）

・こだわり出汁の茶碗蒸し

・活〆生うなぎの出汁しゃぶ

・うなぎと胡瓜の酢の物

・うなぎ蒲焼串

・うなぎ蒲焼雑炊

・無農薬レモンシャーベット〈その他旬のおすすめメニュー〉

対象店舗（東京3店舗）

おかか新宿店内内観店名：おかか新宿住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F電話： 03-5292-5547

時間：【月～金】17:00～23:00【土日祝】12:00～23:00定休日：なし席数： 96席食べログページ：

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13202561/

おかか市ヶ谷店内内観店名：出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷住所：〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階電話：

03-6256-8102時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00 ～23:00【土日祝】12:00～15:00 / 17:00～23:00

定休日：無し（※施設に準ずる）席数： 46席食べログページ：

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13289470/

おかか東京店内内観店名：出汁しゃぶおばんざいおかか東京住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F電話：

03-6262-7087時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00～23:00【土】17:00～22:00定休日：日曜・祝日席数： 63席

食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13294263/

「出汁しゃぶおばんざい

おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注文が入ってから薄めにスライスしたお肉を季節のお野菜とこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

おかか自慢の「出汁しゃぶ」〈おかか名物〉「出汁しゃぶ」一人前 2,750円（税込）豚肉・季節の野菜・お出汁がセットになります。※ご注文は2人前から承ります。

※削り立てのかつお節食べ放題会社概要GYRO HOLDINGS

「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。

傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

会社概要商号： GYRO HOLDINGS株式会社代表者：代表取締役社長根本寿一所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43

新宿JECビル4F設立： 2006年6月資本金： 3,000万円事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

公式HP ：

https://gyro.holdings店舗一覧：

https://shop.gyro.holdings/all/