ＰＡＲＣＯ出版 12月新刊ご案内 「nichinichiのぜんぶまるパン」
「nichinichiのぜんぶまるパン」 元よしもと芸人がパン職人に! 新百合ヶ丘で開業中の大人気ベーカリー＜nichinichi＞の初レシピ集!!
ＰＡＲＣＯ出版 12月新刊
人気のパンレシピの新刊発売のご案内です 「nichinichiのぜんぶまるパン」
著 川島善行
新百合ヶ丘で開業する大人気ベーカリー＜nichinichi＞の初レシピ集!
元よしもと芸人、 川島シェフが、 おうちで作れる秘蔵テクニックを完全公開!
食パンブームを牽引する＜nichinichi＞で、 食パンと並んで人気の、 口どけのいいふわふわ食感の「まるパン」。
お子さんにも食べやすくリピートする味として親しまれています。
しっとりふんわり、 やさしい味の「しとふわ」。
卵とバターでリッチな甘さの「やわふわ」。
もちもちふわり、 塩味が合う「もちふわ」。
3種の生地をベースに、 43 品のまるパンレシピを収録した、 ファン待望の初レシピ集です。
本書の特徴
●まるでパン教室。 元よしもと芸人、 川島シェフが解説するわかりやすくユニークなレッスン動画！
混ぜ方、 こね方、 成形まで丁寧に解説する動画ＱＲコードがついています。 文章だけでは伝えきれないテクニックを惜しみなく公開。
川島シェフの面白トーク＆レッスンで楽しく学べます。
●これまでの家庭製パンの常識を覆す、 画期的なつくり方。
絶妙な食感にこだわった、 川島シェフならではのテクニックが満載。 「ほとんどこねない」「ボウルに貼付けて発酵」など、
今までの常識にとらわれない画期的なパンづくりを紹介します。
●全てのレシピが4時間以内で完成。
計量から焼き上げまで６～７時間はかかるパンづくり、 本書で紹介する「まるパン」はアレンジを含め、 すべて４時間以内に完成する時短レシピ。
家庭で手軽につくれます。
著者■川島善行（かわしま・よしゆき）
2020年12月19日にオープン４周年を迎える川崎・新百合ケ丘のベーカリー「nichinichi」のオーナーシェフ。 群馬県出身。
吉本総合芸能学院（ＮＳＣ）卒業後、 お笑い芸人としてデビュー。 その後パンのおいしさに目覚め、 26 歳の時に都内ベーカリーでパン職人の修行を始める。
日本パン技術研究所、 代々木公園「365 日」を経て2016 年に自店をオープン。 国産小麦と地場の野菜を使った体にやさしいパンが評判に。
芸人時代に磨いた面白トークで、 パン職人やパン講師向け講習会も大盛況！
＜書誌情報＞
予価：本体1,600円（税別）
仕様：B5判変形・オールカラー 頁数：96頁
ISBN978-4-86506-351-6 C2077