スイーツ界のプリンス、西園誠一郎監修「Parlor_hana bySN」が関東初上陸　こだわりは“旬のフルーツ×サスティナブル”で農家のフードロスの低減

2024年6月28日

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株式会社ティー・アイ・ジェープレスリリース：2024年06月28日報道関係者各位スイーツ界のプリンス、西園誠一郎監修「Parlor_hana

bySN」が関東初上陸こだわりは“旬のフルーツ×サスティナブル”で農家のフードロスの低減 7月16日まで横浜高島屋に期間限定オープン！

株式会社ティー・アイ・ジェー（本社：横浜市西区、代表取締役:加藤英、以下「当社」）は、西園誠一郎監修「Parlor_hana」（パーラーハナ）を横浜高島屋

Foodies’ Port2 ベーカリースクエアPOP UPにて、期間限定で出店中であることをお知らせいたします。

「Parlor_hana」は、人気パティスリー「Seiichiro,NISHIZONO」のオーナーシェフでもある西園誠一郎氏がプロデュースする、大阪市西区京町堀に本店がある人気フルーツパーラーです。今回は関東の皆様にもその味を楽しんでいただくために、5月22日より横浜高島屋地下１階にて販売しております。産地の農家へ足を運び新鮮でハイクオリティなフルーツを直接仕入れ、季節ごとに変わりゆく味に合わせ味を調整するなど、独自のサステナブルな視点を生かした魅力的なスウィーツをお届けいたします。

hanaのフルーツ～品質とサスティナブルへのこだわり～

農家さんが美味しさを追求しこだわって育てた最高級のフルーツや、味は正規品と遜色ないのに、カタチの悪さやキズがある為に市場で販売されないフルーツをフィリングなどに加工して使用するなど、フードロスの低減に取り組んでいます。

フルーツ生産者の想いがこもったスイーツを是非ともこの機会にお楽しみくださいませ。parlor_hana横浜高島屋店横浜高島屋 B1 Foodies’ Port2

ベーカリースクエアPOPUP内住所：神奈川県横浜市南幸1丁目6-31出店期間：5月22日（水）→ 7月16日（火）西園シェフは、7/3

14:30-17:00 店頭に登場予定です！ご期待くださいませ。

西園誠一郎プロフィール・1981年生まれ。兵庫県出身。・フランスで修業。・ヒルトン大阪、御影高杉などで勤務

・製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表。・2014年に自身の店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。

・2023年6月「Parlor_hana bySN」(本店)・2024年４月24日「Parlor_hana bySN」大阪・大丸梅田店オープン！

おすすめは横浜限定、厚さ約5cm、ケーキ感覚のフルーツサンド！

旬のフルーツをほんのりバニラの香るシャンティを、横浜の老舗パン屋さん「ポンパドウル」さんの食パンでサンドした、贅沢なフルーツサンドです。旬のフルーツを厚めにスライスしてミルフィーユの様に層に重ねてサンドする事で、召し上がって頂きやすく、さらに召し上がって頂いた時に全ての素材の調和を楽しんで頂けるように工夫致しました。

サスティナブルのこだわりは、パンの耳を落とさず、一緒に美味しく召し上がって頂ける様に、クリームの固さも調整させて頂いております。

パンのような食感、お子様向けにもおすすめ、美味しさとサスティナブルを両立させたグルテンフリークッキー