夏にぴったり！さっぱりとした味わいが楽しめる「無農薬レモンと和牛の出汁しゃぶ」が6月6日（木）より登場

2024年6月6日

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GYRO HOLDINGS プレスリリース：2024年06月06日報道関係者各位【出汁しゃぶ専門店

おかか】初夏にぴったり！さっぱりとした味わいが楽しめる「無農薬レモンと和牛の出汁しゃぶ」が6月6日（木）より登場

おかか北浜店では、活〆したハモが楽しめる「活〆ハモと鹿児島黒豚の出汁しゃぶ」を提供いたします

国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲食店を展開するGYRO

HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本寿一）の事業会社である株式会社パートナーズダイニング（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：

根本寿一）は、運営する「出汁しゃぶおばんざいおかか」4店舗（新宿・東京・市ヶ谷・北浜）にて、6月6日（木）より季節限定の出汁しゃぶを提供いたします。

「おかか」公式サイト

「おかか」は、「心ゆくまでお出汁を楽しむ」をコンセプトに、新宿・市ヶ谷・東京（大手町）と北浜（大阪）の4店舗を展開しています。店頭削り立ての超極薄かつお節をお客様のお席で追い鰹して仕上げる「お出汁のしゃぶしゃぶ（出汁しゃぶ）」が人気のお店です。

6月に入り、もうすぐ梅雨の時期。気温と共に湿度も上がり、じめじめとした日が続くようになってきます。そんな時期にぴったりな季節限定の出汁しゃぶ

「無農薬レモンと和牛の出汁しゃぶ」を6月6日（木）より3店舗（新宿・東京・市ヶ谷）にて提供開始いたします。

広島県にあるレモン農家・岡本さんが丹精こめて育てたこだわりの無農薬レモンを、おかかこだわりのお出汁にたっぷり浮かべた夏限定の出汁しゃぶ。和牛は、広島では「こうね」と呼ばれる希少部位を使用。通常「ブリスケ」と呼ばれており、噛みしめる毎に旨みのあふれる濃厚な味わいが特徴です。レモンの爽やかな酸味と牛肉の旨みが良く合いさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

北浜店（大阪）では、夏の風物詩である活〆ハモをお楽しみいただける「活〆ハモと鹿児島黒豚の出汁しゃぶ」をご用意。ハモのさっぱりしとした食感と、鹿児島黒豚の濃厚な旨みを味わえる夏限定の逸品です。

この機会にぜひ、夏の訪れを告げる旬の味わいを心ゆくまでご堪能ください。季節限定の出汁しゃぶ概要■無農薬レモンと和牛の出汁しゃぶ（新宿店・市ヶ谷店・東京店対象）

■価格：一人前 4,510円（税込）■内容：お肉（1人前100g）無農薬レモン（1人前50g）本日の新鮮野菜盛りおかかこだわりのお出汁

※ご注文は2人前から承ります。■期間：2024年6月6日（木）～終了未定〈追加〉・和牛コウネ100g … 2,750円（税込）・黒豚盛り合わせ100g …

1,540円（税込）・野菜盛り合わせ一箱 … 1,430円（税込）・〆のレモン柚子胡椒リゾット … 660円（税込）・無農薬レモン柚子胡椒 … 330円（税込）

〈その他旬のおすすめメニュー〉

■活〆ハモと鹿児島黒豚の出汁しゃぶ（北浜店対象）

■価格：一人前 4,000円（税込）■内容：お肉（1人前100g）ハモ（1人前7貫）本日の新鮮野菜盛りおかかこだわりのお出汁※ご注文は2人前から承ります。

■期間：2024年6月6日（木）～終了未定〈追加〉・ハモ … 1,250円（税込）〈その他旬のおすすめメニュー〉

対象店舗

おかか新宿店内内観店名：おかか新宿住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F電話： 03-5292-5547

時間：【月～金】17:00～23:00【土日祝】12:00～23:00定休日：なし席数： 96席食べログページ：

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13202561/

おかか市ヶ谷店内内観店名：出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷住所：〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階電話：

03-6256-8102時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00 ～23:00【土日祝】12:00～15:00 / 17:00～23:00

定休日：無し（※施設に準ずる）席数： 46席食べログページ：

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13289470/

おかか東京店内内観店名：出汁しゃぶおばんざいおかか東京住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F電話：

03-6262-7087時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00～23:00【土】17:00～22:00定休日：日曜・祝日席数： 63席

食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13294263/

おかか北浜店内内観店名：おかか北浜住所：〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F電話：

06-6208-5818時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00～23:00【土】 17:00～22:00定休日：日曜日・祝日席数： 65席

食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27129323/

「出汁しゃぶおばんざい

おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注文が入ってから薄めにスライスしたお肉を季節のお野菜とこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

おかか自慢の「出汁しゃぶ」〈おかか名物〉「出汁しゃぶ」一人前 2,750円（税込）豚肉・季節の野菜・お出汁がセットになります。※ご注文は2人前から承ります。

※削り立てのかつお節食べ放題会社概要GYRO HOLDINGS

「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。

傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

会社概要商号： GYRO HOLDINGS株式会社代表者：代表取締役社長根本寿一所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43

新宿JECビル4F設立： 2006年6月資本金： 3,000万円事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

公式HP ：

https://gyro.holdings店舗一覧：

https://shop.gyro.holdings/all/