世界有数の豪雪地で雪と共に醸す日本酒。酒蔵に降り注ぐ雪を日本酒とともに詰めて贈る郷雪セット。2023年12月の初雪とともに発売開始。
世界有数の豪雪地で雪と共に醸す日本酒。酒蔵に降り注ぐ雪を日本酒とともに詰めて贈る郷雪セット。2023年12月の初雪とともに発売開始。
冬には３～４mもの雪が降る山奥で地元の米と水だけで静かに酒を醸す津南醸造から、酒だけじゃなく雪の恩恵による環境も感じてもらいたく、限定酒入りの日本酒3本を蔵に降り積もる雪に詰めてお届けします。
津南醸造株式会社（新潟県中魚沼郡津南町／代表取締役
鈴木健吾）は、豪雪地で醸す酒蔵として雪の恩恵から生まれる日本酒をその地に降り注ぐ雪を詰めてセットで贈る「郷雪セット」を2023年12月の初雪を観測した日より数量限定にて発売開始しました。
【津南醸造が贈る雪と日本酒「郷雪セット」オンラインストア】
https://tsunan-sake.stores.jp/items/60236bf96728be79aed4e804
雪のシーズンにだけつくる日本酒。
私たち津南醸造は日本でも有数の豪雪地にあり、酒造りは毎年雪の積もる冬にのみ行っています。全国の酒蔵がそうとは限りませんが、雪国の小さな酒蔵は冬にのみ仕込む酒蔵が多いです。
夏にも作れば良いという意見もありますが、雪のシーズンに酒を仕込むには理由があります。日本酒作りは微生物との共存です。環境こそが全てで、雪が降る低温多湿の気候は微生物をコントロールしやすく、他の菌の侵入による腐造などは起こりづらい環境です。
さらに雪は空気中の塵をからめとって地面に落としてくれるので、夏に比べて空気が澄んでいるのも同様に良い環境です。
できた酒を保管するのにも温度管理が必要ですが、雪に覆われた蔵は自然の冷蔵庫かわりで、外気温の影響を受けづらく常に一定の温度を保つので、できたお酒の品質を保持したまま次の季節を迎えられます。
そして酒造りには水がいのちです。雪が積もる冬は常に雪解け水も豊富で、大地を通って濾過された湧水となって酒造りに潤いを与えます。
毎年雪に包まれる津南醸造
また環境ではないですが、酒を造る蔵人は夏場は農業をやっている人が多く、私たち津南醸造も田んぼの稲刈りが終わってから酒蔵に入って酒造りをはじめる冬季雇用の蔵人たちに支えられ酒造りをしています。このような自然を相手に仕事をしている人たちの季節ごとの働き方にも寛容です。
そして何より、豪雪地の雪は毎日が災害です。助け合わなければ生きていけない地域に私たちは暮らしています。
助け合った後で労いの一杯を交わすことも、大切なコミュニケーションで、そこに日本酒は欠かせない鎹になっているのです。
雪に覆われた津南町から、雪に包まれた日本酒の贈り物を。
このように、雪と日本酒は切ってもきれない関係なのに、酒を造るところにしか雪がない、ということで飲む人も雪に触れながら飲める機会をつくろうと、日本有数の豪雪地域、新潟県津南町の酒蔵「津南醸造」の蔵に降りつもるたっぷりの雪と一緒に特別な日本酒を３本入れた「郷雪セット」をお届けします。
新潟県津南町は、日本有数の豪雪地域です。少ないときでも2m、多いときには4mもの雪が積もることがあります。冬のニュースでよく目にする豪雪地域の光景を想像していただければ、わかりやすいでしょうか。きっと思い浮かぶ風景と同じ景色が広がっています。
雪と日本酒を贈る「郷雪セット」とは
そんな津南町から、津南醸造が造る「郷（GO）」と「つなん」の3本セットを、蔵に降り積もる雪に詰めてお届けいたします。梱包を開けた瞬間、
目の前に広がるのは雪国の真っ白な雪。その雪国の風情を感じながらお召し上がりいただければ幸いです。
【郷雪セット内容】
雪国で醸された日本酒３本に津南町の雪をBOXいっぱいに詰めてお届けします。
・日本酒１. 郷（GO）DINER 純米大吟醸 720ml x 1本
・日本酒２. 郷（GO）DOLCE 純米吟醸 720ml x 1本
・日本酒３. つなん黄金 しぼりたて無濾過生原酒 純米酒 720ml x 1本（限定酒）
・降りたての雪 発泡スチロールいっぱいに津南の雪を詰めてその中に上記日本酒を３本入れてお届けします。
【津南醸造が贈る雪と日本酒「郷雪セット」オンラインストア】
https://tsunan-sake.stores.jp/items/60236bf96728be79aed4e804
津南で醸す、郷（GO）／つなん ブランドの日本酒
津南町で湧き出る清らかな山の水と、河岸段丘で育てられる特別な酒米「五百万石」。その２つを組み合わせ、熟練の技で仕上げられるのが「郷（GO）」のお酒です。そのシリーズから日本酒にあまり触れたことがない方でも飲みやすい３種類のお酒をお届けします。私たちが「郷（GO）」と名付けた背景には、地域を守る思いがあります。近くには、昔ながらの生活様式を保ちながら存在する秋山郷があり、私たちの酒造りも、この地域の「郷」を支える一環となっています。
1. 郷（GO）DINER 純米大吟醸
「郷（GO）DINER」は、ぜひ食事中に飲んでいただきたいお酒。雪国が生んだ清らかな水と米の恵みが、あなたのディナータイムを特別なものにしてくれます。・原料米
五百万石（新潟県産）・原材料 米( 新潟県産)、米こうじ（新潟県産米）・精米歩合 50％・アルコール度数 15.5度・サイズ 720ml
2. 郷（GO） DOLCE 純米吟醸
甘く、フルーティな「郷（GO）DOLCE」。デザートとの相性も抜群で、まるでスイーツのような甘さを堪能できる日本酒です。・原料米 五百万石（新潟県産）・原材料
米( 新潟県産)、米こうじ（新潟県産米）・精米歩合 55％・アルコール度数 13度・容量 720ml
3. つなん黄金 しぼりたて無濾過生原酒 純米酒
冬の時期だけの期間限定酒。しぼりたてだからこそ感じるフレッシュで芳醇な香り、無濾過生原酒特有の飲みごたえのある味わいです。・原料米
津南産「五百万石」１００％使用・原材料名 米（新潟県津南産）、米こうじ（新潟県津南産米）・精米歩合 60％・アルコール度数 17度・サイズ 720ml
この３種類を保冷パックに包み、津南町の雪とともにお贈りします。雪の降り具合次第ですが、1月からのお届けとなります。
待つ間も雪国を思い浮かべながらお待ちいただければと思います。
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【津南醸造が贈る雪と日本酒「郷雪セット」オンラインストア】
https://tsunan-sake.stores.jp/items/60236bf96728be79aed4e804
雪からの恵みでつくられる日本酒。雪国にある蔵として
これは津南醸造の２階の窓です。
津南町での暮らしは一筋縄ではいきません。毎朝早朝に起きて雪かき、蔵に行ったら一晩で１m以上もの雪が積もっている。冬は家と蔵の雪かきに追われる毎日です。
雪かきだけではありません。屋根の上に容赦なく降り積もる雪、窓ガラスに積もっていく雪、雪の重みで建物が傷んでしまうこともよくあります。それほど、雪国での生活は大変なことが多いことも事実です。
地域共生の酒造りだから雪とともに贈る日本酒
津南町には、世界最大の大地の階段といわれる河岸段丘や、縄文時代から文化を紡いできた暮らしがあります。これらを次の世代に残していくために、暮らしとともに育む地域産業を続けること。これが私たちの使命でもあります。
そして忘れてはならないのが、人。日本酒は蔵人だけでつくられるものではありません。酒米農家、森を整備する人など、地域に根ざす多くの仕事が巡り巡っておいしい日本酒ができあがるのです。
このことを決して忘れず、私たちはこれからも水、土、人を大切にした酒造りを続けていきます。雪と日本酒を詰めて贈る。
このアイデアは突拍子もないことかもしれません。でも、私たちが大切にしていることは地域とともに歩むこと。それを体現できるのが、雪を抱く日本酒「郷雪セット」です。
津南醸造の日本酒をただ贈るのではなく津南町の雪とともに贈る。そうすることで、お酒を飲んだ人が雪国の風景を思い浮かべながら、そして津南町に思いを馳せながら楽しんでいただければ。そう願ってこの企画は走り出しました。
みなさんにこのお酒と雪を楽しんでいただければ、雪がもたらす困難を価値に変え、雪国特有の酒造りの過酷な環境も受け入れ、世界中に美味しい日本酒を届け続ける力になります。
ぜひ津南町の風景とともに日本酒をお楽しみください。
津南醸造株式会社本社 新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141代表 代表取締役 鈴木 健吾
H P https://tsunan-sake.com
津南醸造公式ONLINE STORE
郷雪セットお申込みページ
当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000054865.html
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