、11月18日「雪見だいふくの日」より販売スタート

2024年11月15日

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株式会社バンブーカットプレスリリース：2024年11月15日報道関係者各位

●ロッテ担当者も公認！●『専用の塩』で食べる『雪見だいふく』が東京ソラマチ４階の塩をまぜる店【ぐるぐるしゃかしゃか】で、11月18日「雪見だいふくの日」より販売スタート

「雪見だいふくの日」である11月18日（月）より、東京ソラマチ４階の塩をまぜるお店「ぐるぐるしゃかしゃか」で、ロッテの「雪見だいふく」に「専用の塩」をかけたテイクアウト商品の販売がスタートします。

今回テイクアウト販売する「塩で雪見だいふく食べ比べセット」は、小ぶりの「雪見だいふく」３つ。それに対して、ロッテの雪見だいふく担当者も公認してくださった「雪見だいふく専用」のオリジナルブレンド塩を２種類ご用意しました。ソルトコーディネーター・青山志穂がブレンドするユニークでおいしい塩と合わせて、新しい雪見だいふくの世界をおたのしみください！

１つ目は、「そのまま」何もかかっていないそのままの状態で、定番のおいしい雪見だいふくの味をご堪能ください。２つ目は、「雪見だいふくブレンド（白）」

やさしい舌触りとやわらかい口溶けが特徴で、ミルキーさまで感じるところが魅力的な塩です。雪見だいふく本来のミルキーな味わいをこの塩がより際立たせ、やみつきにします。

３つ目は、「雪見だいふくブレンド（緑）」

みどり色だと抹茶塩を思い浮かべますが、これは「笹」の香りを感じる塩をベースにブレンドを施したものになっています。雪見だいふくの「大福餅」の印象が、ほんのり「笹団子」のような風合いとなる味変をたのしめます。

東京ソラマチ４階の「ぐるぐるしゃかしゃか」で、今までになかった雪見だいふくの「食べ比べ」を、ぜひおたのしみください！

塩で雪見だいふく食べ比べセット販売開始：2024年11月18日（月）～販売価格：350円（税込）販売場所：ぐるぐるしゃかしゃか( 東京ソラマチ4階

イーストヤード10番地)

※テイクアウトメニューとしての提供となります。開封された状態でのお渡しですので、保冷剤などを使用してのお持ち帰りはできません。あらかじめご了承ください。

「雪見だいふくブレンド」のレシピ制作は、ソルトコーディネーター・青山志穂

今回オリジナルで制作した２種類の雪見だいふく専用の塩「雪見だいふくブレンド」は、当店“ぐるぐるしゃかしゃか”に存在する600種類以上の塩のレシピ監修を担当したソルトコーディネーターの青山志穂。まるで「塩の魔法使い」のように、自由自在に塩を掛け合わせ、無限に塩の可能性を生み出しています。

青山志穂（あおやま

しほ）・塩のプロフェッショナルを育成する一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会の代表を務めながら、塩の魅力を伝えるエバンジェリストとしても活動中。述べ400を超える国内外の製塩所を訪問し、保有する塩コレクションは約2000種類に及ぶ。国内外でのセミナーや講演やメディア出演を通じて塩の魅力を広く伝えるほか、企業や一流シェフとコラボレーションした商品開発やイベント、塩を基軸とした地域活性化などを行う。代表著書に「免疫力をあげる塩レシピ」「日本と世界の塩の図鑑」（あさ出版）など、累計5万部を超える。特技は、大学時代に留学して身につけた中国語。趣味は製塩所を訪問すること。

HP：

https://shiho-aoyama.comInstagram：＠shiho_aoyama_

日本ソルトコーディネーター協会：https://saltcoordinator.jp

塩をまぜるお店・ぐるぐるしゃかしゃか

東京ソラマチ４階に構える、塩をまぜるお店「ぐるぐるしゃかしゃか」では、あなたにぴったりの塩をつくることができます。５つの塩を食べ比べるところからはじまり、スタッフとコミュニケーションをとりながら、最終的には600種類にもおよぶソルトコーディネーター青山志穂が監修したレシピのなかから、あなたにぴったりの１つに決めていきます。

ひとえに「塩」といっても、とても奥深い世界です。この料理に合う塩。この食材に合う塩。その組み合わせのパターンはたくさんあり、塩のたのしみ方のひとつです。けれど、そのパターンの分だけ塩を用意するというわけにもいきません。そこで当店は、万人がおいしいと思う「万能塩」はご用意ができませんが、あなたにとっての「万能塩」というのはつくることができるのです！

そのほか、「かける専用塩」や「まぜる専用塩」といったものや、やみつきおやつの塩クルトン「くるくるとんとん」など、様々な塩の商品を展開しています。