創業360年の山梨の酒蔵「笹一酒造」、ラグジュアリー日本酒ブランド「旦」と「中華蕎麦とみ田」による初のコラボレーション「旦純米吟醸無濾過生原酒とみ田別誂」販売開始

2024年6月20日

とみ田別誂」販売開始富士の清流を纏う酒が、世界を翔ける。“世界に誇る日本食”ラーメンと「旦」の、かつてないペアリングを「中華蕎麦

とみ田」「松戸富田麺旦」で体験できる創業360年以上の歴史を持ち“山梨酒街道”の入り口に位置する老舗酒造、笹一酒造株式会社(本社：山梨大月市、代表取締役：天野

怜、以下「笹一酒造」)の、ラグジュアリー日本酒ブランド「旦」が、“ラーメン界の絶対王者”と名高い「中華蕎麦とみ田」と初のコラボレーションを行い、「旦純米吟醸

無濾過生原酒とみ田別誂」を「中華蕎麦とみ田」「松戸富田麺旦」の2店舗限定で販売開始します。

笹一酒造代表の天野と、中華蕎麦とみ田代表の富田治氏の特別対談を公開

（URL：

旦純米吟醸無濾過生原酒とみ田別誂

* 旦純米吟醸無濾過生原酒とみ田別誂

「新たな始まり」を意味する「旦」。

山梨の地が紡ぐ三百六十年の歴史と

現代の食文化を融合させるモダンな日本酒。

芳醇な富士水系の恵みがもたらす濃厚で奥深く複雑な味わい。

富士の清冽な水で醸す天の酒「旦」は、世界を翔ける。

旦 × 中華蕎麦とみ田

商品名:旦純米吟醸無濾過生原酒とみ田別誂

原料米：山田錦100%

アルコール度数：15%

※笹一酒造での販売はありません。「中華蕎麦とみ田」「松戸富田麺旦」のみの限定販売です。

<味わい>

富士御坂の清冽で芳醇な水の恵みによる、濃厚で奥深く複雑な味わい。シルクのようなきめ細やかな口当たり、しっかりとした旨味を感じる日本酒。美しい余韻を長く楽しめる。

旦 × 中華蕎麦とみ田

* 旦純米吟醸無濾過生原酒とみ田別誂取り扱い店舗

■中華蕎麦とみ田

所在地: 千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル1F

営業時間: 11:00～15:00 ※麺、スープ切れ次第終了

食券販売：8:00～15:00

※食券の購入時に案内予定時間をお知らせします。ご案内予定時間は15:00まででしたら、時間の調整も可能です。

電話番号: 047-368-8860 ※電話予約は行っておりません

■松戸富田麺旦（まつどとみためんだん）

所在地:千葉県成田市三里塚御料牧場 1-1

成田国際空港第一旅客ターミナル 4 階

営業時間:8:00~20:30 ラストオーダー

電話番号:0476-32-6822

* 笹一酒造代表の天野と、中華蕎麦とみ田代表の富田治氏による、初コラボレーションに至るまでの特別対談を公開（URL：

https://prtimes.jp/story/detail/rmqRWLCRvNr

https://prtimes.jp/story/detail/rmqRWLCRvNr）

※左：笹一酒造天野怜、右：とみ田富田治氏

* 笹一酒造について

笹一酒造

笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業致しました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士・御坂山地の深層地下水と山梨で栽培されたお米で日本酒を醸し、さらに、日本酒蔵でありながらワインも醸造しています。

御坂山地の日当たりと水捌けの良さを生かした大地でぶどう畑を営み、ワイン造りも70周年を迎えます。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが笹一という銘柄が誕生した時からの願いです。笹一酒造のラグジュアリー日本酒ブランド「旦」は、フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura

Master」において、2024年に「旦純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞するなど、笹一が誇る「旦」は、世界で高い評価を受けています。

* 笹一酒遊館について

笹一酒遊館内観