世界一に輝いたカンボジアの蒸留所でクラフトジンの受託製造を開始

2024年2月6日

株式会社サンウエスパ（所在地：岐阜県岐阜市、代表取締役：原有匡

以下「当社」）は、カンボジアのクラフトジンの蒸留所で、企業・団体様オリジナルのクラフトジンの受託製造を開始したことをお知らせいたします。

当社は、2022年よりカンボジアでクラフトジン【MAWSIM

GIN】を製造・販売してきました。2023年2月にイギリスで開催された世界最高峰の品評会「World Gin Awards

2023」にて、当社の2種類の【MAWSIM GIN】は、それぞれ「世界一」「国別最高賞」を受賞いたしました。

この度、この世界一を生み出した蒸留所で、企業・団体様向けにオリジナルのクラフトジンの受託製造を開始することになりました。クラフトジンに使用するボタニカル（ジンの香りを左右する原料）を企業・団体様で選定していただくことで、世界に唯一の個性あるクラフトジンを製造することができます。そして、このクラフトジンは、飲料提供や贈答品等でご活用いただきます。当社は、クラフトジンを通じて企業・団体様独自のブランド開発をサポートいたします。

MAWSIMとは

『未利用なもの、無価値なものを再定義すること』『環境問題を持続的に解決すること』

が事業コンセプトです。2017年のJICAによる案件化調査にて、カンボジアの湖を覆い水質汚染を引き起こす水草からエタノールを生み出す研究を進めてきました。

当初は、水草由来のエタノールを燃料用として使用する計画でした。しかし、収益化が難しいことが判明。そこで、環境課題を持続的に解決するために、エタノールを高付加価値化した「クラフトジン」に着目。カンボジアで開発・製造することになりました。

約2年間を経て2023年4月にブランド【MAWSIM】を立ち上げ。MAWSIMでは、クラフトジンの製造・販売と胡椒の販売を行っております。

この受託製造は、先行的に企業・スポーツ団体様にて実績がございます。それぞれご紹介いたします。

* 飲食店「Pizza 4P’s」様のメニュー開発

ベトナムやカンボジアなど、アジアを中心に32店舗を展開するピザレストラン。

創業以来、サステナビリティを意識した活動に注力している中、当社の事業コンセプトに共感していただき、クラフトジンの受託製造のご依頼をいただきました。

こちらのクラフトジンは、提供するピザやサラダで使用されるベトナムの有機農園で作られたルッコラをメインボタニカルとして使用しています。カンボジアのフレッシュフルーツの風味に奥行きを与えるオーガニック・ルッコラの爽やかな苦味・辛味が特徴的なクラフトジンです。

なお、このクラフトジンは、2023年11月24日にオープンした虎ノ門・麻布台ヒルズに構える「Pizza 4P’s

東京店」のアルコールドリンクメニューの中で提供されています。