ストラク株式会社の「生わらび餅」がモンドセレクションでダブル金賞を受賞
ストラク株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：渡辺大河）は、この度、当社が製造する和菓子「生わらび餅」が、国際的な食品品質評価機関であるモンドセレクションにおいて、ダブル金賞を受賞したことをお知らせいたします。
モンドセレクションは、1961年に設立され、世界中の食品や飲料の品質を評価・認証する権威ある機関です。
世界各地から寄せられる数多くの製品が厳格な審査を経て、その品質が認められた製品に対して金賞、銀賞、銅賞が授与されます。
特に金賞は、優れた品質と卓越した味覚を持つ製品に与えられる栄誉であります。
この度、当社の「生わらび餅」がダブル金賞を受賞したことは、製品の高い品質と味が国際的に認められた証であり、大変光栄に存じます。
受賞製品について
今回ダブル金賞を受賞した「生わらび餅」は、伝統的な製法を忠実に守りつつ、現代の味覚に合うように改良を重ねた和菓子です。
厳選された国産わらび粉を用い、独自の製法で練り上げることで、独特のもちもちとした食感と繊細な甘さを実現しました。
また、黒蜜やきな粉との組み合わせが絶妙で、特にその食感と風味が審査員から高い評価を受けました。
生わらび餅は、一般的なわらび餅と比べ、より一層柔らかく、口の中でとろけるような感触が特徴です。
人工甘味料を一切使用せず、素材本来の風味を生かした製品作りを心がけており、安全で安心してお召し上がりいただける品質を保証しています。
製品開発の背景
わらび餅は、日本の伝統的な和菓子として古くから愛されてきましたが、当社ではその伝統を守りながらも、現代の消費者の嗜好に合った製品を提供することを目指してまいりました。
特に「生わらび餅」は、従来のわらび餅をさらに進化させたもので、開発に際しては多くの試行錯誤を繰り返し、素材選びから製造工程に至るまで、一切の妥協を許さず品質の向上に努めてきました。
今回の受賞は、当社の努力とこだわりが国際的に認められた結果であり、大変光栄に思います。
この受賞を機に、さらなる品質向上と新製品開発に取り組み、国内外のお客様に一層ご満足いただける製品を提供してまいります。
受賞のコメント
代表取締役の渡辺大河は、今回の受賞について次のように述べています。「この度、当社の生わらび餅がモンドセレクションでダブル金賞を受賞することができ、大変嬉しく思います。これまでの努力が実を結び、国際的に評価されたことは、社員一同にとって大きな励みとなります。今後も伝統を大切にしながらも革新を恐れず、最高品質の和菓子を提供してまいります。」
今後の展望
当社では、今回の受賞を一つのステップとして、更なる品質の向上と新たな製品開発に努めてまいります。また、生わらび餅をはじめとする和菓子の魅力を国内外に広めるため、積極的なプロモーション活動を展開していく予定です。具体的には、海外市場への進出や、オンライン販売の強化などを計画しており、世界中の和菓子ファンに当社の製品を楽しんでいただけるよう取り組んでまいります。
お問い合わせ先
ストラク株式会社
広報担当 戎（エビス）
TEL：045-534-9933
Email：[email protected]
会社概要
「ストラク」というネーミングは、建物などの「構造」を意味する「ストラクチャー(Structure)」からとりました。
ローマ字表記ではストラクチャー(Structure)の前半5文字をとって「STRUC」と表記しています。
ストラク株式会社は、伝統的な和菓子を製造・販売する企業です。創業以来、日本の食文化を大切にしながらも、現代のニーズに応える革新的な製品を提供し続けてまいりました。
品質に対する徹底したこだわりと、お客様への感謝の気持ちを胸に、これからも皆様に愛される製品作りを目指してまいります。