「夏×ギルティフード」高さはなんと15cm！！10段重ねの「GUILTY WAGYU SMASHBURGER」や常識破りな4段重ねの国産牛・和牛100％とろけるハンバーグも登場！

2024年6月26日

とろけるハンバーグも登場！ 2024年3月19日蔵前・浅草にOPENした「とろけるハンバーグ福よし浅草蔵前店」から新メニューが登場。このギルティを見逃すな！

株式会社TGAL（本社：東京都千代田区/代表取締役社長：河野

恭寛）は、グローバル総料理長住村哲夫が欲望のままに開発したメニューを新発売することを決定いたしました。

2024年6月3日（月）から新メニューの目玉商品として和牛パテを10段まで増量できる「GUILTY WAGYU

SMASHBURGER￥1,720～」、名物の「国産牛・和牛100％とろけるハンバーグセット￥1,780～」を最大4枚まで追加できる「増しハン」、お客様の前で熟成パルミジャーノチーズをお掛けする「かまくらパルミジャーノチーズハンバーグセット￥2,280」など、味はもちろん、見た目と新しい食体験が感じられる、メニューとなっております。ストレスを発散しながら、更にインスタ映えも狙いたいという欲張りな方にぴったりな商品です！

※本リリース記載の価格はすべて税込です

＜本リリースのポイント＞

１.グローバル総料理長住村哲夫が欲望のままに開発した、ギルティメニュー…！

２.新登場、3種のギルティフードのご紹介…！

GUILTY WAGYU SMASHBURGER 10段￥4,720

和牛パティを丸めて熱々の鉄板に置き、その上から専用のミートプレスのスマッシャーで押し焼くスタイルのバーガー！！カリカリにしたパテをバンズに挟む。そうすることで表面が香ばしくなり、食感や肉の風味をより楽しめるハンバーガーになってます。和牛パテ1枚に対してチェダーチーズ1枚をトッピングした罪悪感たっぷりな商品！

GUILTY WAGYU SMASHBURGERは2段￥1,720から最大10段までが選べるスタイルとなっており、5段が最も人気です！

国産牛和牛100％とろけるハンバーグセット

～増しハンキリマンジャロ～￥4,450

国産牛・和牛を使用したとろけるハンバーグは、一口ずつ切り分け鉄板で焼きながらお召し上がりいただく、鉄板焼きスタイルのハンバーグ。

【セット内容】

●国産牛・和牛100％ハンバーグ4段

●京都八代目儀兵衛厳選のご飯

●創業67年郡司味噌信州白味噌or京都赤味噌

●郡司の厳選漬物2種

国産牛・和牛100％かまくら

パルミジャーノチーズハンバーグセット￥2,280

お客様の前でかまくらの様に熟成パルミジャーノチーズをお掛け致します。ふわふわな雪のようなビジュアルはSNS映え間違いなし!!

【セット内容】

●国産牛・和牛100％ハンバーグ

●京都八代目儀兵衛厳選のご飯

●創業67年郡司味噌信州白味噌or京都赤味噌

●郡司の厳選漬物2種

【とろける食感の秘密】

国産牛の赤身肉に黒毛和牛の脂を混ぜ合わせることで脂を均一にし、赤身肉を粗びきにすることと和牛の脂を細引きすることで、とろける滑らかな舌触りと甘さを引き出しております。

【とろけるハンバーグ福よしとは】

とろけるハンバーグ福よしは、特に「とろけるハンバーグ」に特化した専門店です。

その特徴は、以下のようなポイントにあります。

とろける食感: 福よしのハンバーグは、口の中でとろけるような滑らかな食感が特徴です。

つなぎを使わない:小麦粉・卵・乳製品・パン粉などのつなぎを一切使わない牛肉と玉ねぎだけのハンバーグです

徹底した衛生管理: お肉の行程に応じた作業場や菌検査、社内全体で徹底した管理を行っています。

福よしの「とろけるハンバーグ」は、牛肉の最上級部位であるシャトーブリアンをモデルにして開発されました。シャトーブリアンの上質な味に感銘を受けた福よしブランドの創業者、住村哲央氏（福よしグループ会長）は、これをもっと多くの人に届けたいと考え、自身の精肉知識と料理経験を活かして研究を重ねました。

その結果、1998年に創業した精肉・焼肉店「福よし」で看板メニューとなったのが、この「とろけるハンバーグ」です。口コミでその評判が広がり、日本国内だけでなく、今では世界中で愛されるハンバーグとなりました。

【とろけるハンバーグ福よし浅草蔵前店の魅力】

この店舗では、福よしブランドのエッセンスを詰め込んだ「とろけるハンバーグ」だけはなく、ご飯とお味噌にもこだわりっております。お米は八代目儀兵衛の米を使用し、米の目利きや精米技術を駆使して、最高のお米を提供しています。また、お味噌汁、お漬物は同じ台東区で創業67年の老舗、郡司味噌漬物店からハンバーグに合う風味豊かな味噌汁と香の物を組み合わせることで、日本の食文化の魅力を最大限に楽しむことができます。

蔵前・浅草という観光地に位置しているため、地元の方だけでなく、インバウンド・観光客にも満足して頂ける人気店です。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の中、上質なハンバーグを堪能できるのは、訪れる価値が十分にあります。