界一のバリスタ井崎英典さん監修！　『理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書』が重版出来、全国書店にて好評発売中

2024年8月8日

コーヒーを楽しむ教科書』が重版出来、全国書店にて好評発売中コーヒーの「美味しさ」には理由がある！

第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎さんが、コーヒーを楽しむコツから、美味しいコーヒーの淹れ方まで紹介した一冊です。

実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社（東京都千代田区、代表取締役：田村正隆）は、『理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書』（

https://amzn.asia/d/1t1bquR）を増刷し、第19刷を発行しました。

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発売から4年以上たった今も、『コーヒーの入門書』として、初心者の方から愛好家の方まで、たくさんの方に手に取っていただいている一冊です。

コーヒー豆や道具の選び方から、コーヒーの淹れ方まで、イラストで楽しく、わかりやすく解説しています。■おうちでの一杯が「最高の一杯」に！ハンドドリップ術を紹介

カフェで味わうようなコーヒーが自宅でも楽しめたら、いつものコーヒータイムがもっと豊かになるはず。本書では、

第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎さんが、写真とイラストを交えてハンドドリップ方法をレクチャー。

器具の選び方から丁寧に解説しているので、初心者の方でも安心。シンプルな方法で最高においしい一杯を淹れることができます。

プロのコツで、いつもの一杯が驚くほどのおいしさに！■コーヒーの個性や特徴を知ろう！基本知識をビジュアルで解説

好みのコーヒーに出あうために知っておきたい基本知識を、イラストと共に解説しました。

コーヒー豆の産地や品種、焙煎度合い、生産処理方法などによる味わいの違いから、ショップの選び方、メニューの見方、オーダーのポイントまでわかります。

≪こんな方におすすめ≫・豆を買うときに好みを聞かれて悩んだことがある。・メニューを見ても用語がわからない……。・コーヒーショップの選び方が知りたい！

ビジュアルで解説しているので、イメージしやすい

メニューの意味がわかれば、お店での一杯ももっと楽しめる■奥深いコーヒーの抽出方法も紹介！

コーヒーは同じ方法・器具で抽出しても、お湯の温度や粉の挽き目で、味わいが大きく変化します。

味わいを左右する抽出の要素や、井崎流レシピの調整、成分を引き出すコツを解説。コーヒーの世界がより広がり、プロの味に近づけます。

抽出の成否には、必ず理由がある。その要素を理解してプロの味に近づこう

【目次】第1章好みの味を見つけよう第2章家庭で楽しむ世界チャンピオンの味第3章こだわりの店でオーダーするために第4章抽出方法で広がる味の世界第5章

プロの味に近づこう第6章コーヒーを極めよう

【監修者紹介】井崎英典(いざきひでのり)第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。

1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。

2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。コーヒーコンサルタントとしてBrew

Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心にコーヒーチェーンやF&Bチェーンのコーヒーの監修、大手ブランドのビジネスディベロップメントなど、商品開発からマーケティングまで一気通貫したコンサルティングを行う。

著書は『世界一美味しいコーヒーの淹れ方』（ダイヤモンド社）、『世界一のバリスタが書いたコーヒー1年生の本』（宝島社）、『世界のビジネスエリートは知っている

教養としてのコーヒー』（SBクリエイティブ）など多数。

【書籍情報】

『理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書』

監修者：井崎英典

発行：ナツメ社

定価：1,518円（税込）

仕様：A5判／224ページ／オールカラー

Amazon ⇒ https://amzn.asia/d/1t1bquR

【本リリースに関するお問い合わせ】

ナツメ出版企画株式会社編集部

TEL：03-3295-3921 FAX：03-3291-1305

〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-52 ナツメ社ビル3階

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