高齢者・障がい者施設の「食」の負担をサポート利用施設数5,900施設突破！介護業界最大級展示会「CareTEX東京’24【夏】」に出展します

2024年7月29日

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ヨシケイ開発株式会社プレスリリース：2024年07月29日報道関係者各位

高齢者・障がい者施設の「食」の負担をサポート利用施設数5,900施設突破！介護業界最大級展示会「CareTEX東京’24【夏】」に出展します

つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（本部所在地:静岡県静岡市/代表取締役:井野口

雄一）は、7月30日から東京ビッグサイトで開催される「第1回CareTEX（ケアテックス）東京’24【夏】」に出展。高齢者・障がい者施設の「食」に関する課題解決の提案をします。施設向け食事サポートサービス『ヨシケイキッチン！』事業は2013年より開始し、利用施設数は5,900施設を突破（2024年７月現在）。累計販売食数もこのたび１億２千万食を突破（※1）しており、事業開始以降右肩上がりで伸長しています。

（※1）2013年5月～2024年7月ヨシケイキッチン販売数量の累計

※昨年の様子

※今回より小間数を倍増し「食」に関する課題解決をご提案します

■介護業界の現状

日本の総人口に占める65歳以上の人口の割合は29.1％と過去最高となり、75歳以上の人口が初めて2,000万人を超えました（※2）。しかしながら令和6年5月の一般職業有効求人倍率は1.24倍の中、介護サービス職業従事者の有効求人倍率は3.61倍（※3）と求職者を確保しにくく、人材不足に陥っている様子がうかがえます。そのため施設利用者の健康を支える「食事」の準備は、栄養・価格を見ながらの献立作成、食材の仕入れ、運搬、調理など多くの時間を要するため、施設側の負担となっていることが予測できます。

（※2）総務省「統計トピックス No.138 統計からみた我が国の高齢者」より

（※3）厚生労働省ホームページ「一般職業紹介状況(令和6年月分)について」参考統計表より

※昨年の様子■「ヨシケイキッチン！」事業について

ヨシケイでは施設の調理師の人材不足、調理時間の確保、食材の調達・管理が難しいといった「施設の食事の困りごと」の負担軽減に貢献するため、施設向け食材宅配サービス事業『ヨシケイキッチン！』を2013年5月より開始。施設のニーズに合わせた調理方法や調理時間が異なるコースを用意し、専任管理栄養士監修のもと開発したメニューを自社便でお届けしています（送料無料）。栄養バランスはもとより、人数に合わせ食材をお届けするので、ムダがなく経済的です。

近年はさらに10年間の実績をふまえ「利用者のご要望」に沿ったメニュー開発強化に挑んでいます。その第一弾として湯せん調理の「簡便性」と「ボリューム」を求める利用者の声に応え、昨年10月「超簡単プラス」の販売を開始。販売10か月で52,000食を突破（※4）しました。「食事が美味しい」「管理栄養士監修の食事」は利用者が施設を選ぶ上で重要なポイントとなり、さらに『ヨシケイキッチン！』のニーズが高まっています。

（※4）2024年7月末時点

「ヨシケイキッチン！」HP：

https://yoshikei-dvlp.co.jp/kitchen/

■出展概要

◎展示会名：「第1回CareTEX東京’24【夏】」

◎会期：2024年7月30日（火）～8月1日（木）

9：30～17：00（受付開始9：00）

◎会場：東京ビッグサイト東4ホール

◎小間番号：1-30会場案内図｜CareTEX東京’24【夏】 []

◎展示内容：高齢者食の試食、導入に関するご相談

ヨシケイキッチンのサービス概要説明等

◎公式HP：【公式】CareTEX東京’24【夏】 []