台湾ファミリーマートとCLUB REDの料理人が初のコラボ！　川嶋亨氏監修の能登復興支援の特別メニューが誕生

2024年8月21日

川嶋亨氏監修の能登復興支援の特別メニューが誕生台湾全土のファミリーマート約4,200店舗で8月21日より販売開始 RED U-35（RYORININ’s

EMERGING DREAM U-35）（以下、RED

U-35）実行委員会は、2024年1月に発生した能登半島地震の復興支援を目的とした取組みの一環として、全家便利商店股份有限公司（以下、台湾ファミリーマート）と協働し、CLUB

REDの料理人が監修した商品を2024年8月21日（水）から台湾全土のファミリーマート約4,200店舗にて販売開始します。

台湾ファミリーマートが日本の料理人をテーマに企画をするのは今回が初めてとなり、商品の売り上げの一部を石川県の能登地方へ寄付される予定です。

今回監修を担当したのは、「RED U-35

2018」のゴールドエッグで、石川県七尾市で日本料理「一本杉川嶋」のオーナーシェフとして活躍する川嶋亨氏です。能登半島地震により店舗が全壊するなど甚大な被害を受けながらも、炊き出しなど積極的なボランティア活動を行ってきました。

川嶋氏の監修した特別メニューは、和食を基本としながら、現地の方にも受け入れられやすいよう味わいが工夫がされた、おにぎりやお弁当、麺、デザートの6種類の商品です。川嶋氏は今回のコラボレーション企画を通し、台湾の方にもぜひ和食の文化に触れてもらい、日本への関心を高めることで、いつか能登半島にも足を運んでもらいたいという思いを込めて考案されました。

CLUB REDでは、今回の復興支援企画をきっかけに今後も台湾ファミリーマートでの新たな商品開発などを通し、日本の料理人が活躍できる場を創出してまいります。