1330万人いるとされる慢性腎臓病の人のための決定版。国立国際医療研究センター病院が教える「腎機能を守る食事の正解」が１冊に！
主菜、副菜、汁物、デザートまでバラエティに富んだレシピ＆食材１５０品を掲載、これ１冊で病気の基本から食事療法のすべてがわかる
株式会社主婦の友社は、2024年1月6日（土）に、『国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科』（
https://www.amazon.co.jp/dp/4074562081）
を発売いたしました。
* 国立国際医療研究センター病院監修、腎臓病のすべてがわかる
成人の８人に１人といわれる慢性腎臓病。あらたな生活習慣病
として注目されています。本書は、国立国際医療研究センター病院監修のもと、腎機能の解説から改善法をあますところなく解説。
腎臓病がこわいのは、腎機能が３分の１まで低下しないと症状を自覚できないこと。大切なのは、腎機能が低下していることを指摘されたら、病院を受診し、すぐに治療を始めることです。
こんな症状があったら腎機能が低下しているかもしれません。
* 病気を進行させないために大切なこと
病気を進行させないためには、生活習慣の改善が欠かせません。
なかでも重要なのが食事療法。
食事でおさえるべき３つのポイントがあります。
1. 食塩摂取を１日５ｇ未満に抑える
2. たんぱく質の適切な摂取
3. １日の摂取エネルギー量の適正化により体の機能を維持する
継続が大事な食事療法ですが、たんぱく質量、食塩量、エネルギー量を計算しながら毎日の献立を考えるのは大変なこと。本書では、おいしく食べられる工夫をこらした料理や献立を紹介しています。
* まずは１週間献立で食事療法に慣れましょう
朝、昼、晩と1週間の献立を紹介。その通りにつくることで食事療法が身につきます。
●朝食献立
●夕食献立
献立作りに役立つよう、日常使う９５の食材の栄養データを掲載
* 本書の特徴
☑腎機能についてわかりやすく解説
☑日常生活を見直すための豊富なアドバイス
☑１週間献立と単品料理を紹介
☑低たんぱく主菜、減塩副菜＆汁物
☑主食のごはんは「１食180ｇ」
☑副菜と汁物はすべて減塩レシピ
☑カリウムやリンのとり方をアドバイス
☑日常よく使う食材の栄養データを掲載
病気の基礎知識から食事療法まで１冊ですべてがわかります！
* 書誌情報
タイトル：国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科
医学監修 高野秀樹（国立国際医療研究センター病院院長補佐／腎臓内科診療科長）
栄養監修 国立国際医療研究センター病院栄養管理部
料理監修 貴堂明世（管理栄養士）
定価：1,760円（税込）
判型、ページ数：A５変判、192ページ
ISBN：978-4-07-456208-4
発売日：2024年1月6日（土）
【Amazon】
http://www.amazon.co.jp/dp/4074562081
【楽天ブックス】
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※電子書籍も同時発売
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