「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～
「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～
2月4日（日）YouTube無料ライブ配信！「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座
キッコーマン国際食文化研究センター(＊)は、2月4日（日）14:00から、キッコーマン東京本社ＫＣＣホールにおいて、
「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～
をテーマにした食文化講座を開催します。YouTubeライブ配信により無料でご視聴いただけるほか、25名様限定で、会場でもご参加いただけます。なお、会場参加の方には、ワインの試飲をご用意しています。
近年、数々の国際コンクールで躍進する「日本ワイン」とワイナリー。飛躍の鍵は何なのでしょうか。また、これからの「日本ワイン」
は、いったいどのようにあるべきなのでしょうか。今回はワインと食と農業をテーマに取材する傍ら、日本ワインの生産者支援にも注力するジャーナリストの鹿取みゆきさんと、
マンズワイン小諸ワイナリー 栽培・醸造責任者の西畑徹平が、「日本ワインのこれまでとこれから」
について熱く語ります。日本ワインファンやワイン好きの方だけでなく、これまで日本ワインに触れる機会のなかった方も、ぜひご参加ください。
１．講師 :〇 鹿取みゆき氏フード＆ワインジャーナリスト一般社団法人 日本ワインブドウ栽培協会 代表理事信州大学特任教授、総務省認定地域力創造アドバイザー
〇 西畑徹平マンズワイン株式会社 小諸ワイナリー 栽培・醸造責任者２．日時：2024年2月4日（日）14:00～15:30
３．会場：キッコーマン株式会社 東京本社ＫＣＣホール
４．参加方法：YouTubeライブ配信および会場参加（会場参加は抽選で25名様限定）・会場参加にはワインの試飲が含まれます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お車や自転車でのご来場はご遠慮願います。
５．会場参加者 試飲内容（予定）：・（泡）マンズワイン 酵母の泡 甲州・（白）マンズワイン ソラリス 千曲川 信濃リースリング 2021・（赤）マンズワイン
ソラリス ラ・クロワ 2018※試飲内容は変更する場合がございます
６．参加費：無料
７．申込方法：キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申込みください。
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20240204.html
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。2024年3月31日（日）までアーカイブを何度でもご視聴いただけます。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。
８．申込締切：会場参加をご希望の方（抽選） 2024年1月25日（木）※当選者の方には事務局よりご連絡いたします。YouTubeライブ視聴をご希望の方
2024年2月3日（土）17時まで
９．問い合わせ先：キッコーマン国際食文化研究センターTEL: 04-7123-5215E-mail：[email protected]
[E-mail%EF%BC%[email protected]]受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00
(＊)キッコーマン国際食文化研究センター
キッコーマン株式会社は、創立80周年記念事業の一環として、1999年7月にキッコーマン国際食文化研究センターを設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。
しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌 「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした
食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。
キッコーマン国際食文化研究センター 公式ホームページhttps://www.kikkoman.com/jp/kiifc/
当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000114133.html
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