西麻布トリュフの名店マルゴットのハワイ店が全米最大新聞誌USATodayのBest Restaurant in Hawaiiを2年連続受賞。合わせて8月1日からワインバー営業も開始
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株式会社マルゴット・エ・バッチャーレ プレスリリース：2024年07月25日 報道関係者各位
西麻布トリュフの名店マルゴットのハワイ店が全米最大新聞誌USATodayのBest Restaurant in
Hawaiiを2年連続受賞。合わせて8月1日からワインバー営業も開始 ハワイ２大出版社選出のIlima Award、Hawaii Magazine Best
of Hawaii、世界最大ワイン誌WineSpectatorのAward of Excellenceと４冠達成
2014年９月に東京都港区西麻布にトリュフ専門レストランとして日本料理かんだ、カンテサンスなどで修行を積んだ加山賢太とフランスパリの名店Restaurant
Masaにて修行を積んだ順平の兄弟シェフによってMargotto e
Baciareは開業されて以来、高級シャンパンKrugのアンバサダーレストランに任命され、世界ガストロノミー学会からは将来最も期待される若手シェフとして表彰されるなど、西麻布で沢山のお客様に応援いただきながら躍進を続けてきました。
そのようなマルゴットの姉妹店であるMargotto
Hawaiiがハワイ州で最高のレストランという称号を手にした。全米最大の新聞誌USATodayが毎年選出するBest Restauranl in
Hawaii2024を受賞。これで開店以来2年連続の受賞となった。
マルゴットハワイは日本人シェフにより細部までこだわり抜いた特筆すべき料理の美味しさと、日本のおもてなし精神を貫くサービス品質を持って、ハワイ最大の新聞社StarAdvertiser誌が毎年選出するハワイの最高のレストランを表彰するIlima
Awarにてホノルル最高のレストラン部門で見事優勝に輝いた。 またaio Media Groupの発行するHawaii MagazineによりBest of
Hawaiiに、そして世界最大のワインメディアWine SpectatorによるAward of
Excellenceと４大タイトルを受賞したことになる。Affordable
Luxuryと称してより手の届きやすいアラカルトメニューもスタートしており、様々な国からの旅行者に門戸を開いている。予約、レストランでの応対は全て日本語にも対応しており、東京クオリティをハワイでもと日本からのお客様をお待ち申し上げてます。さらにマルゴットハワイでは日本のお客様によりハワイをお楽しみいただくために、8月1日より毎日午前1時までカウンターでワインバーの営業を開始いたします。２軒目を楽しめる店舗が少ないハワイで、夕食後の1杯を気軽に楽しめるワインバーにご期待ください。
「Aloha!今回このような全米で最も権威のある重要な賞の１つを頂けた事を心から感謝申し上げます。Truffle Magic, Affordable
Luxury(トリュフの魔法と手に届く贅沢）をコンセプトに日本の誇る世界最高水準の味とホスピタリティでお客様をお迎えし、日本の誇る食文化をハワイだけでなく世界に向けて伝えていければと考えております。」堀主知ロバート・マルゴットハワイ代表
「西麻布マルゴットは日本で発表以来17年連続ミシュラン３星を獲得している日本料理かんだの神田氏の元で修行した私、加山賢太が総料理長を務め開業以来本年で10年目を数えます。このような節目の年に日本のシェフの料理の質と日本のレストランのホスピタリティが認められた事を大変嬉しく思い、アメリカで日本を代表できるレストランになれるようますますチームの実力を磨いて精進して参りたいと思います。
日本の皆様、ハワイにお越しの際には、我々料理チームが腕によりをかけた最高級のグランドコースとお手軽価格でお楽しみいただけるアラカルトメニューでお待ちしております。また、8月1日よりバーカウンターを深夜1時までワインバーとして営業いたします。日本の方々のご飯後のもう１軒として重宝いただけるように準備しましたので、ハワイのマルゴットでお会いしましょう！」加山賢太・マルゴットグループ総料理長
マルゴットハワイは、日本のクオリティを世界でという事もさることながら、ハワイ店ではwhere Hawaii meets france, italy,
japanというコンセプトも持っており、積極的に地元の文化との交流をはかっております。 毎月ハワイ初のマスターソムリエに選出されたChuck
Furuya氏を招いてのChuck’s Supper Clubというワインペアリングのイベントを開催、またハワイローカルのスパイスのマジシャンと呼ばれるLady
Kaiとコラボレーションしたメニュー開発、ハワイの伝説のシェフAlan Won氏を招いてのコラボディナー、ハワイで最も人気の寿司職人Angie of Tsuki
MakiのPopUpなど日本を押し付けるのではなく、ハワイの素晴らしいものとどんどん握手をしてコラボレーションによって日本＋ハワイによる新たな価値を提供しております。特別なイベントにはハワイ交響楽団による演奏が行われ、店内アートはKalihi出身アーティストSaumolia氏による絵画で埋め尽くされております。
円高で中々敷居の高くなりつつあるハワイですが、リーズナブルなアラカルトとワインリストを準備して、日本の心を持つ人がたくさん居てるハワイで日本の皆様をお迎えできますよう準備しておりますので、ぜひ夏休みはマルゴットハワイにお越しください。
https://www.instagram.com/margotto.hawaii 当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000118770.html
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000118770.html
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