食糧課題の解決を目的に地域商社「こゆ財団」が、東京虎ノ門に東京事務所を開設。特産品「うなぎ」の食育イベントを11月に開催

2024年9月30日

日鉄興和不動産株式会社、独立行政法人都市再生機構（ＵＲ）、Sustainable Food Asia株式会社の取り組み「Sustainable Food

Lab」と連携して食を通じた関係人口を創出

一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（宮崎県児湯郡新富町、代表：齋藤潤一、以下こゆ財団という）は、令和６年９月10日（火）に港区西新橋でオープンした食領域スタートアップ企業の活動拠点「Sustainable

Food Lab（サステナブル・フード・ラボ）」の企画運営を行う日鉄興和不動産株式会社やSustainable Food

Asia株式会社、独立行政法人都市再生機構（ＵＲ）および関連企業の取り組みに賛同し、持続可能な「食と農の未来」の創出を目指し東京事務所を開設したことをお知らせします。都市部における情報収集や発信、多様なステークホルダーとの連携を強化し、都市と地方のつながりを加速させ食領域の社会課題解決に取り組んでまいります。

「Sustainable Food Lab」外観

* 背景：地方と都市のつながりを加速させる新拠点に

こゆ財団は、宮崎県新富町を拠点にふるさと納税の受託運営、人財育成を柱にまちづくりに取り組む地域商社です。わたしたちは、持続可能なまちづくりを実現するために地域の特産品を社会の変化に合わせ磨き、発信し続けることが重要であると考えています。このたび「Sustainable

Food

Lab」では、日本だけでなく世界の食領域スタートアップがサステナブルフードの可能性を発信し、食を起点としたイノベーション創出をまちぐるみで育む環境づくりにも推進していることに共感し、同施設への参画ならびに東京事務所の開設に至りました。

「Sustainable Food Lab」施設概要

食領域で社会課題解決に挑戦するスタートアップ企業が集い、共に成長しながら持続可能な「未来の食」を築くことを目指し、日鉄興和不動産株式会社、Sustainable

Food Asia株式会社および独立行政法人都市再生機構（ＵＲ）が運営するコワーキングスペース兼シェアレストランです。

アクセス

虎ノ門ヒルズ駅から徒歩10分（日比谷線）、虎ノ門駅から徒歩6分（銀座線）、内幸町駅から徒歩5分（三田線）、

新橋駅から徒歩8分（浅草線・銀座線・京浜東北線・東海道本線・山手線・横須賀線・ゆりかもめ）

URL：

https://sustainablefoodasia.com/lab/

食領域のスタートアップ企業の活動拠点となるキッチンラボ

調理・試食提供可能なキッチン。奥にはモニターを備えたプレゼンテーションスペースがあり、直ぐに商談に移ることができます。商談や商品のテストマーケティングに活用可能。（1階）

4階入居企業のシェアオフィス

食領域のスタートアップ企業向けのシェアオフィス。日本およびアジアを中心とした世界のフードスタートアップが集う。（４階）

* 全国3位の国産うなぎや希少な国産ライチ、生産地と繋がる新たな食体験を提供

宮崎県は養殖鰻の生産量が全国3位を誇る一大産地です。県内でも新富町は養鰻が盛んな地域で、町を流れる一ツ瀬川は天然うなぎが獲れるほどうなぎ好みの水質で近くには養殖場と、確かな技術と経験で安全かつ高品質なうなぎを生産する生産者がいます。

希少な国産生ライチに着目し、こゆ財団は生産者と共同でライチのブランディングに取り組みました。1粒1000円以上というプライシングにチャレンジすることで町の特産品として全国へ認知を拡げ、この町の関係人口を生み出すまでに成長した「新富ライチ」は、「農業にまちの未来を託す多くの地方に、勇気を与える取り組み」と高く評価され2020年度グッドデザイン賞を受賞しました。

* 今後の活動：産官学連携で社会課題解決へ

都市部に集まる業界関係者や研究者との交流、セミナーを通じて多様なステークホルダーとの連携強化を目指します。プレゼンテーションキッチンが備わる同施設１階で、新富町の特産品をテーマにした食イベント開催や、生産者や開発過程のストーリーだけでなく直面する地域課題も共有することで食領域の企業やスタートアップの知見やテクノロジーを活用して社会課題解決に取り組んでまいります。11月７日（木）には、宮崎県新富町の特産品である国産うなぎをテーマにした開設記念イベントを同施設で開催予定です。

＜外貨を稼いで地域に再投資＞

こゆ財団の主幹事業である新富町ふるさと納税の運営では、2017 年から2023年までの7年間で累計100

億円以上の寄附額を記録しており、新富町と多様な企業との連携事業や生活利便性の向上に役立てられています。

新富町ふるさと納税ポータルサイト

・ふるさとチョイス：

https://www.furusato-tax.jp/city/product/45402

・楽天：

https://www.rakuten.ne.jp/gold/f454028-shintomi/

・ふるなび：

https://bit.ly/3uo6fSh

・さとふる：

https://www.satofull.jp/town-shintomi-miyazaki/