の味覚たっぷりの逸品「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」が9月12日（木）より新登場

2024年9月11日

https://prtimes.jp/

ブラウザで見る [] []

GYRO HOLDINGS プレスリリース：2024年09月11日報道関係者各位【出汁しゃぶ専門店

おかか】秋の味覚たっぷりの逸品「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」が9月12日（木）より新登場

おかかこだわりのお出汁に、秋感じる京鴨と舞茸を加えた秋季限定出汁しゃぶ。〆は鴨そばでお召し上がりください

株式会社パートナーズダイニング（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本寿一）は、運営する「出汁しゃぶおばんざい

おかか」にて9月12日（木）より季節限定の出汁しゃぶを提供いたします。

「おかか」公式サイト []

「おかか」は、「心ゆくまでお出汁を楽しむ」をコンセプトに、新宿・市ヶ谷・東京（大手町）と北浜（大阪）の4店舗を展開しています。店頭削り立ての超極薄かつお節をお客様のお席で追い鰹して仕上げる「お出汁のしゃぶしゃぶ（出汁しゃぶ）」が人気のお店です。

9月12日（木）より販売開始となる秋季限定「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」は、繊細かつなめらかな鴨肉と芳醇な舞茸の香りが楽しめる、秋の味覚たっぷりの逸品。この時季からの鴨は脂が乗り甘みも増してきます。鴨の旨み溢れる出汁を最後まで美味しくお召し上がりいただけるよう、〆には鴨そば麺をご用意いたしました。

「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」で秋の味覚を贅沢に、心ゆくまでお楽しみください。季節限定の出汁しゃぶ概要■京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ

■価格：一人前 4,510円（税込）■内容：鴨肉（1人前100g）手作り鶏つくね（1人前50g）舞茸（1人前100g）／白舞茸（1人前100g）

本日の新鮮野菜盛りおかかこだわりのお出汁※ご注文は2人前から承ります。■期間：2024年9月12日（木）～11月15日（金）〈追加〉・京鴨ロース（100g） …

1,650円（税込）・手作り京鴨つくね（100g）… 1,210円（税込）・〆の鴨そば麺 … 660円（税込）・野菜盛りあわせ一箱 … 1,430円（税込）

・黒豚盛り合わせ（100g） … 1,540円（税込）〈京鴨ロース舞茸出汁しゃぶコース〉

◆おまかせコースお料理8品一人前 6,400円（税込）◆定番コースお料理9品一人前 7,400円（税込）◆野菜おかわり自由コースお料理9品一人前

7,400円（税込）

店舗一覧

おかか新宿店内内観店名：おかか新宿住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F電話： 03-5292-5547

時間：【月～金】17:00～23:00【土日祝】12:00～23:00定休日：なし席数： 96席食べログページ：

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13202561/

おかか市ヶ谷店内内観店名：出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷住所：〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階電話：

03-6256-8102時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00 ～23:00【土日祝】12:00～23:00定休日：無し（※施設に準ずる）席

数： 46席食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13289470/

おかか東京店内内観店名：出汁しゃぶおばんざいおかか東京住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F電話：

03-6262-7087時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00～23:00【土】17:00～22:00定休日：日曜・祝日席数： 63席

食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13294263/

おかか北浜店内内観店名：おかか北浜住所：〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F電話：

06-6208-5818時間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00～22:30【土】 17:00～22:00定休日：日曜日・祝日席数： 65席

食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27129323/

「出汁しゃぶおばんざい

おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注文が入ってから薄めにスライスしたお肉を季節のお野菜とこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

おかか自慢の「出汁しゃぶ」〈おかか名物〉「出汁しゃぶ」一人前 2,750円（税込）豚肉・季節の野菜・お出汁がセットになります。※ご注文は2人前から承ります。

※削り立てのかつお節食べ放題会社概要GYRO HOLDINGS

「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。

傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

商号： GYRO HOLDINGS株式会社代表者：代表取締役社長根本寿一所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43

新宿JECビル4F設立： 2006年6月資本金： 3,000万円事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

公式HP ：

https://gyro.holdings店舗一覧：

https://shop.gyro.holdings/all/