米粉ブームの再来で勢いが止まらない！米粉のトレンドやニーズについて徹底解説加工食品メーカー向けウェビナー開催

2024年1月23日

製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（

https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須

綾希子）は、2024年2月22日（木）16時より、オンラインにて、農林水産省

米・米粉消費拡大推進プロジェクトの一環として、加工食品メーカーの企画開発担当者や販売促進及びマーケティング担当者向けのウェビナー「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」を開催します。

「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」：

https://sites.google.com/tukuru.co.jp/cotta-webinar/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0

健康志向の高まりや食品アレルギーへの対応により、グルテンフリー商品や低アレルゲン食品の需要が高まっている昨今。米粉についても再度注目が集まっています。2009年に一度目のブームが到来して以降、昨年（2023年）からブームが再来している米粉は、そのサクサク、もっちりとした食感からパンや洋菓子、料理用など様々な用途に利用されるようになってきました。また、小麦アレルギーの人でも安心して食べられることや、低カロリーで栄養価が高い、料理に使いやすいなど多くのメリットがあり、今後もますます注目が高まっていくであろう食品です。

今回のウェビナーでは、そんなトレンドである米粉の実態を、cottaの購買データより徹底解説します。他社との差別化や、新たな市場の開拓に繋げる糸口として、最新トレンドを抑えておきたい方や、商品開発に活かしたい方などに聞いていただきたい内容です。ぜひお気軽にご参加ください。

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■「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」ウェビナー詳細

＜開催日時＞

・2024年2月22日（木）16:00～17:00

＜開催方法＞

・Web会議ツール「Zoom」を用いて行います。

・事前にアプリケーションのダウンロードをいただくとスムーズに視聴が可能です。(アカウントの登録は不要です。)

・セミナーは16:00開始となりますが、事前の視聴環境確認等のため、15:50より接続が可能です。お時間に余裕のある方は開始前の接続をおすすめします。

・Zoomアカウントをお持ちでない方はクリック後に、お名前とメールアドレスを記入する欄が表示されます。お名前の欄に「会社名

お名前」、アドレスの欄に「登録を行ったアドレス」をご記入の上、お進みください。

＜参加方法・定員・費用＞

・下記、応募フォーム（

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScFD6eUsAoqbuFb_plvIW5n0Mtrn72KNC1hJsmh7wFWDHxKhg/viewform

）よりお申込みください。

・定員：200名

※お申し込みが定員を超えた場合は抽選とさせていただきます。

※お申し込み締め切り後、1週間以内に当落メールを送付いたします。

※開催1～2日前に、視聴用URLをご連絡させていただきます。

・費用：無料

＜注意事項＞

・タブレットやスマートフォンでも視聴できますが、画面が小さいと資料等が見づらくなる場合があります。

・インターネット経由でのライブ中継ですので、回線状態などにより画像や音声が乱れる場合があります。また、状況によってはウェビナーを中断し、再接続して再開する場合があります。予めご了承ください。

・事前にお申し込みいただいた方のみご参加頂けます。複数端末から同時に視聴することや、同一・複数端末から複数人での視聴はご遠慮ください。

・参加者用URLへのアクセスは、お申込みされた方に限らせていただきます。招待メールやURLの第三者への転送はご遠慮ください。

・参加者による録画・録音、資料の全てまたは一部の転載・改変などの二次的利用は禁止とさせていただきます。また、第三者への配布やSNSへの投稿につきましてもご遠慮ください。

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■米・米粉消費拡大推進プロジェクトとは

農林水産省が行う「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として実施。国際的な人口増加等による食料需要増大、気候変動による生産減少、原材料価格の上昇や円安の影響から、日本の食料安全保障の重要性が改めて見直されています。本プロジェクトを通じ、食糧の安定供給に向け、国内で自給可能な作物である「お米・米粉」の消費拡大を目指しています。

※本プロジェクトは、米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局（(株)ぐるなび等）が担当します。

＜米・米粉消費拡大推進プロジェクトの主な取り組み＞

１.注目の料理人5名が「米粉アンバサダー」として米粉の魅力を発信

２.米粉について知れる「米粉タイムズ（KOMEKO TIMES）」を公開

３.米粉グルメを食べられる期間限定イベントを開催

４.全国のスーパーで「米粉売場」が登場

５.SNSオープンキャンペーンを実施

６.全国の米粉グルメが食べられるお店にて「米粉を使ったメニューフェア」を開催

■「cotta」とは

「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。

運営元の株式会社cottaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to

Cサイトとして 2007年に開設されました。