やきとり酒場「一鳥前」2号店が8月8日（木）に横浜・白楽にオープン！本格やきとりと心地よい空間を提供する新しい酒場

2024年8月7日

大山どり焼き鳥専門店の「やきとり家すみれ」を展開する株式会社すみれ（所在地：東京都渋谷区/代表取締役：湯澤忠則）は、やきとり酒場「一鳥前」の2号店を、2024年8月８日(木）に神奈川県白楽にオープンいたします。白楽駅の六角橋商店街は、昭和の面影を残すレトロな雰囲気と、横浜の活気を感じられるエリアで、地域住民や訪れる人々に親しまれています。私たちはこの魅力的なエリアに惹かれ、「一鳥前」を新たにオープンすることにしました。『第三の心地良い居場所（サードプレイス）』としての新たな価値を提供し、地域の皆様に愛される店を目指します。

* コンセプト

街の酒場として、近隣の人々の第三の心地良い居場所（サードプレイス）

懐かしいけど新しい。特別だけどいつもの安心感。

やきとり酒場「一鳥前」は、近隣の人々にとっての「第三の心地良い居場所（サードプレイス）」として、自宅、職場に続く日常の一部となれる場所です。

古き良き街の酒場をベースに、気軽に立ち寄れて通いたくなる新しい自分の居場所を提供します。手頃な価格で本格的な焼き鳥とキンミヤを楽しめるこの店では、大山どりを使用した焼き鳥を一本一本丁寧に手差しし、強火の遠火でじっくり焼き上げています。定番の酒の肴やおでんなど豊富なメニューも取り揃えており、お酒はビールやキンミヤシャリキンなど、酒場の定番ドリンクを揃えています。懐かしいけど新しく、特別で安心感のある料理とお酒をお楽しみいただけます。

開放的な店内には、立ち飲みカウンターで目の前で焼き上がる焼き鳥の臨場感を楽しめるスペースがあり、ゆったりくつろげるカウンター席（椅子あり）や、複数人でも楽しめるテーブル席もご用意しています。1号店の日吉で多くの支持をいただいているこの空間を、今回白楽でも体験していただけます。

友人との心休まる会話の場や、仕事帰りに一人で立ち寄れる癒しの場として、近所の仲間や女性同士、シニアの方からカップル、ファミリーまで、さまざまな人が自分らしくいられる心地よい空間をご提供します。

* メニュー（一部抜粋）

■大山どりの本格焼き鳥１本160円～

大山どりは、豊潤な肉汁と柔らかい肉質で焼き加減が難しい食材です。毎日食材の表情も違い一つ一つ癖がある為、大山どりの性質を読み取り、1本1本丁寧に手差しし、焼き加減を調整します。

■鉄板焼肉（ふりそで・せせり・ミックス）

・ふりそで（並）740円・（肉マシ）870円・（スタミナ）800円

・せせり（並）860円・（肉マシ）990円・（スタミナ）920円

・ミックス（並）800円・（肉マシ）930円・（スタミナ）860円

福岡博多のソウルフード鉄板焼肉。ジュージューと音を立てる熱々の鉄板の上で、選び抜かれたお肉とキャベツを豪快に焼き上げ、食欲をそそる香ばしい香りが広がります。さらに、鉄板に溜まった肉汁の油だまりに特製辛味噌を溶かし込めば、旨味と辛さが絶妙に絡み合い、口の中で旨さが広がります。3種類の肉の部位をご用意しています。

■奇跡のレバー（オリーブオイル＆ソルト・ごま油塩）390円

新鮮なレバーを店舗で丁寧に低温調理することで、臭みを一切感じさせないふわっとトロッとした口どけを実現しています。オリーブオイルのまろやかなコクとごま油の香ばしさがレバーの旨味を引き立て、塩が全体の味を引き締めます。滑らかな食感と豊かな風味が楽しめる逸品で、リピーター続出の人気メニューです。

■「生ひやむぎ」

・（冷）梅とトロロ昆布ひやむぎ 400円

・（冷）シビ辛ごま坦々ひやむぎ 570円

・（温）ぶっかけあつむぎ 380円

生麺ならではの強いコシと豊かな香りが、通常の乾麺とは一線を画す味わいを実現しています。「梅とトロロ昆布

」は、梅の酸味とトロロ昆布の旨味が絶妙に絡む清涼感あふれる一杯。さっぱりとした味わいで暑い日にぴったりです。

「シビ辛ごま坦々」は、ピリ辛の坦々スープと香り高いごまの風味が魅力の一杯。刺激的な味わいと生麺のコシがクセになります。

「ぶっかけあつむぎ」は、ダシの奥深い味わいと生麺のもちもち感が楽しめる温かい一杯。体を温め、心地よいひとときを提供します。

■キンミヤシャリキン割り

梅割り・青りんご割り・ライム割り・マスカット割り・ゆず割り

ライチ割り・ブルーハワイ割り各 390円

「キンミヤ焼酎」は、三重県四日市市の老舗「株式会社宮崎本店」が製造する甲類焼酎の最高峰です。サトウキビ糖蜜を原材料に、ふくよかな甘みとスッキリした酸味が特徴で、ロックや水割りなど、様々な飲み方で楽しめます。特に「シャリキン」はキンミヤ焼酎を凍らせたもので、シャリシャリ感が新鮮な味わいを提供します。当店では、青りんご割り・ライム割り・マスカット割り・ゆず割り・ライチ割り・ブルーハワイ割りなど、多彩なフレーバーを揃えております。