ごま総合メーカー「かどや製油」が運営するごま専門カフェ＆ダイニング『goma to』ごまづくしのグランドメニューを大幅に刷新！

2024年2月26日

「ごま油香る黒ごま担々麺」や「白ごま豆乳カルボナーラ」などの新メニューを3月1日（金）から提供開始

1858年に小豆島で創業し、165年にわたって“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届けするかどや製油株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：久米敦司）が運営する、ごま専門カフェ『goma

to』（読み：ゴマト）は、夜メニューや酒類の拡充を希望されるお客様のニーズに応えるため、2024年3月1日（金）からごま専門カフェ＆ダイニングとしてグランドメニューを刷新します。

スープやトッピングにふんだんに黒ごまを使った「ごま油香る黒ごま担々麺」や、白ごまや白ねりごまをたっぷり使ったコクのある濃厚なソースが決め手の「白ごま豆乳カルボナーラ」、黒ねりごまとイカ墨を組み合わせた奥深い味わいの「黒ごまシーフードカレー」、そしてお酒のおつまみにもぴったり、ごま油の香りが食欲をそそる「唐揚げのスイートごまチリソース和え」など、ご来店後にもごまをお楽しみいただけるよう、ご家庭のお料理のヒントとなるお食事のラインナップを揃えます。

さらに、昨年‘goma to１周年アニバーサリー’を記念して発売し大好評いただいた期間限定メニューの「goma

toパフェ」と「黒ねりごまと自家製わらび餅のバニラシェイク」が、再販の声を多数いただき再登場いたします。ごまづくしの新メニューを是非お楽しみください。

【ごま専門カフェ＆ダイニング『goma to』】

昨年6月にオープンした『goma to』は、NEW STANDARDをコンセプトに、ごまを使ったメニューを楽しむことができるカフェです。

店名には、ごまの新しい使い方や、ごまの新しい魅力を知ってもらい、ごまと共にある食卓を創っていきたいという想いが込められています。

店名：goma▲to ※▲半角アキよみ：ごまと

住所：東京都目黒区緑が丘2-24-8 アーブル自由が丘

営業時間：11:00～21:00（L.O. 20：00）

電話番号：03-6459-5959 定休日：不定休

座席数：店内30席、テラス8席

公式ＨＰ：

https://www.kadoya.com/gomato/

Instagram：

https://www.instagram.com/gomatocafe/

LINEスタンプカード：

https://liff.line.me/1657206179-Bx1gadEW

* キャンペーン：LINEスタンプカード新規登録者限定で健やかごま油１本プレゼント！

今回のグランドメニュー刷新を記念して、goma toのLINEスタンプカードを新規登録いただいたお客様限定でお会計金額2,000円以上の方に、

「健やかごま油」を1本プレゼント。ぜひこの機会にご来店ください。

※上限に達し次第、終了となります。

* 新メニュー一例

●ごま油香る黒ごま担々麺 1,400円（税込み）

純正ごま油・ごまらー油

黒ねりごま・黒すりごまを使用

スープに‘黒すりごま’と‘黒ねりごま’をたっぷりいれ、

搾油後のごまを食べて育ったお肉を使用した

‘黒すりごま’入り肉みそをトッピング。

山椒とごま油の香りが鼻に抜け食欲をそそる、

黒ごま尽くしな担々麺に仕上げました。

お好みで‘ごまらー油’をかけ、ピリッとした辛味を

●白ごま豆乳カルボナーラ 1,480円（税込み）

白ねりごま・白すりごまを使用

‘白ねりごま’、生クリーム、卵、チーズのベースに

‘白ごま豆乳クリーム’を合わせ、アクセントに

白すりごまをかけて仕立てたカルボナーラです。

パスタと白ごま豆乳ソースが絡み合う濃厚で

コク深い一品です。

●黒ごまシーフードカレー 1,300円（税込み）

黒ねりごま・黒すりごまを使用

数種類のシーフードを合わせたカレーに

‘黒ねりごま’とイカ墨を加えることで

黒ごまのコクと魚介の旨味をプラスしました。

トッピングで‘黒ごま豆乳クリーム’をかけた、

スパイシーな中にも奥深い味わいのシーフードカレーです。

●唐揚げのスイートごまチリソース和え 1,300円（税込み）

純正ごま油・白いりごま

かどやの太白ごま油を使用

にんにくや生姜、‘純正ごま油’でマリネした鶏肉を

‘かどやの太白ごま油’でカラッと揚げ、

‘純正ごま油’入りスイートチリソースを絡めた一品。

口に入れるとごま油やにんにくの香りがふわっと広がり、

甘辛い味付けがあと引くおいしさ。

お酒のおつまみにも合う一品です。

●白ねりごまのフムス 750円（税込み）

白ねりごま・純正ごま油

かどやの太白ごま油を使用

ひよこ豆、‘白ねりごま’、‘純正ごま油’を合わせたフムスは、通常より‘白ねりごま’をたっぷり加えることで、

ごまの香ばしい風味を強く感じられる仕上がりに。

‘かどやの太白ごま油’で揚げた

トルティーヤチップスとの相性は抜群。

●ごま油のアヒージョ 800円（税込み）

SESAME OIL 01 LIGHT を使用

海老とマッシュルーム、季節の食材を

‘SESAME OIL 01 LIGHT’のごま油でアヒージョに

しました。バケットに、ごまや食材の旨みが

溶け込んだオイルをつけてお召し上がりください。

●プルドポークのリエット 750円（税込み）

純正ごま油・SESAME OIL 01 LIGHT

白いりごまを使用

プルドポークに‘SESAME OIL 01 LIGHT’を加え、

ペースト状にしたごま油香るリエット。

お肉は、搾油後のごまを食べて育った豚肉を使用し

サスティナブルにも配慮した一品。

●goma to パフェ 1,300円（税込み）

純正ごま油

黒ねりごま・黒すりごま・黒いりごま

白ねりごま・白すりごま・白いりごまを使用

当店人気No.1スイーツの黒ごまモンブランのクリームと、

テイクアウトで好評のBIG BABY ICE CREAM監修

「白ごまアイスクッキーサンド」のアイスを

トッピングした、ごまづくしのパフェ。

ごまグラノーラのざくざくとした食感やわらび餅風

ごま豆腐のもっちりとした食感が掛け合わさり、

食べ進めるのが楽しくなる一品です。

●黒ごまプリン 750円（税込み）

黒ねりごま・白ねりごま・白いりごまを使用

‘黒ねりごま’をたっぷり加え、しっとりなめらかで

少し固めの口当たりに。シンプルな素材で黒ごまの

香ばしさとやさしい甘さが引き立つ、黒ごまプリンに

仕立てました。‘白ねりごま豆乳ホイップ’と、プチっと

食感の‘白ごまクロカント’と合わせてお楽しみください。

●黒ねりごまと自家製わらび餅のバニラシェイク（季節のごまシェイク） 730円（税込み）

黒ねりごま・白ねりごま・黒すりごまを使用

ごまの風味がぎゅっと詰まった’白ねりごま’と、

優しい甘さのバニラがよく合うシェイク。

口の中でとろけるやわらかさの自家製黒ごまわらび餅を

加え、もちとろ食感もお楽しみいただける一杯です。

黒ねりごまをアクセントに、見た目もごまづくしの

メニューに仕上げました。

※14時以降のご提供になります。

* オープン当初から当店一番人気のシグネチャーメニュー“goma toプレート”も内容をリニューアルして新たに登場

●goma toプレート 1,800円（税込み）

純正ごま油・濃口ごま油・かどやの太白ごま油

ごまらー油

黒いりごま・黒すりごま・黒ねりごま

白いりごま・白すりごま・白ねりごま

goma to SESAME OIL 01 LIGHT

goma to SESAME OIL 02 MILD

goma to SESAME OIL 03 STRONG を使用

季節毎に変わる9種類のデリを味わうことができるプレートメニュー。いりごま、すりごま、ねりごま、

焙煎度合いが異なるごま油やごまを使ったらー油などを使い分け、一皿でこれまで味わってきたごまの

美味しさや、まだ体験したことのないごまの魅力と出会うことができるgoma toの看板メニューです。

・スチームドポーク

搾油後のごまを食べて育った豚肉を柔らかくなるまで煮込み、”純正ごま油”で仕上げました。

・魚のエスカベッシュ

”かどやの太白ごま油”で揚げた、さっぱりした味わいのエスカベッシュ。

・菜の花とキウイの黒ごま和え

菜の花とキウイを”黒ねりごま“とぽん酢で和え、仕上げに”黒すりごま“をふりかけました。

・新じゃがコロッケの黒ごまクリーム

マグロ出汁で炊いた新じゃがのコロッケに、ケチャップと“黒ねりごま”のソースを添えました。

・芽キャベツのアヒージョ

芽キャベツを“SESAME OIL 02 MILD”でアヒージョにしました。

・うどと人参の金平

“かどやの太白ごま油”でローストした人参と、”濃口ごま油“で金平にしたうどを合わせました。

・新玉ねぎとウルイのオレンジサラダ

新玉ねぎとウルイ、オレンジを“SESAME OIL 01 LIGHT”と自家製ドレッシングで和えました。

・苺とスナップエンドウの白ごま豆腐クリーム和え

苺とスナップエンドウに“白ねりごま”の豆腐クリームを和えました。

・春アスパラのベーコンソテー

ベーコンで巻いた春アスパラを“SESAME OIL 03 STRONG”で焼き上げ、仕上げに “白いりごま”を

ふりかけました。

【goma to SESAME OIL】各100g／650円（税込み）

goma toオリジナルのごま油は、焙煎度合が異なる3種

（LIGHT、MILD、STRONG）をご用意。

看板メニュー「goma toプレート」にも使用している3種の

ごま油は、料理のプロフェッショナルにもご愛用いただいております。是非ご自宅でも幅広いごま油の美味しさをお楽しみください。

取り扱いは、goma to店舗またはオンラインショップのみ。

【かどや製油株式会社】

～1858 年創業以来、“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届け～

1858年に小豆島で創業、ごま油の製造販売を開始。以来、165年にわたり、ごま一筋に事業を展開し、ごまのリーディングカンパニーとして安心・安全かつ価値あるごま製品を提供してきました。代表商品である「かどやの純正ごま油」は、ごま本来の美味しさを大切に、ごま油100％の「純正ごま油」にこだわり、豊かな香りとコクをもつ高品質な製品の生産をおこなっています。2022年にはブランドコンセプト「ごまで、世界をしあわせに。」を新たに策定し、同年5月にはごまを通じたファンとの交流の場としてファンコミュニティサイト「ごまラボ」、6月にはごまの新しい魅力に触れられるカフェ『goma

to』（東京都目黒区）をオープン。ごまでつながるすべての人をしあわせにし、社会を豊かにする持続可能な事業を推進しています。

社名：かどや製油株式会社

本社所在地：東京都品川区北品川5-1-18住友不動産大崎ツインビル東館 4F