リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第7弾はミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に掲載された岐阜の「白神」。2月1日から東京ミッドタウン八重洲内の「ヤエスパブリック」で提供開始。

2025年1月30日

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株式会社ラーメンデータバンクプレスリリース：2025年01月30日報道関係者各位

リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第7弾はミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に掲載された岐阜の「白神」。2月1日から東京ミッドタウン八重洲内の「ヤエスパブリック」で提供開始。

三井不動産株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長：植田

俊)が開発を手掛けた「東京ミッドタウン八重洲」は、「東京ミッドタウン（六本木）」（所在：東京都港区）、「東京ミッドタウン日比谷」（所在：東京都千代田区）に続く

3施設目の東京ミッドタウンブランドです。その東京ミッドタウン八重洲2階「ヤエスパブリック」に2023年の3月から「POPUPラーメン」が出店しております。

2月1日から「POPUPラーメン」の第7弾としてミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版掲載店「白神」が出店いたします。■店舗のご紹介

岐阜県関市という田舎町で二十年行列を作る東海地区海老ラーメンのパイオニア。本店は白えびのラーメンですが、今回は分かりやすい海老で再構築しました。

地元で頂けるラーメンタイトルのほぼ全てを獲得した伝説の味をご賞味ください！ ■POPUPラーメンのご紹介

「POPUPラーメン」とは全国各地の人気ラーメン店のリレーイベント店舗「RAMEN

WALKING」の東京初出店店舗です。「POPUPラーメン」ではさらに厳選された各地の名店が出店します。皆様にご満足いただけること間違いなし。定期的に入れ替わるため、食べ逃ししないようにお願いいたします。

■メニューのご紹介

〇えびそば醤油味玉付 1,100円豚骨醤油スープに負けないように海老の味、風味を活かしたスープ(

甘エビやオキアミ使用)が自慢です。麺はモチモチ感を重視した中太ちぢれ、喉越しをお楽しみ下さい。

〇えびそば味噌味玉付 1,130円

味噌は控えめで海老の味が消えないよう仕上げました。焼豚に乗ってる赤いタレ「爆醤」は唐辛子とニンニクの調味料！お好みでスープに溶かしてお召し上がりください。

〇奥美濃ラーメン醤油味玉付 1,030円岐阜県内の食イベント、1.5 坪のテントでお昼のみ千杯売上る大人気商品の店舗完全版です。海老は使用しておりません。

〇濃厚海老まぜそば味玉付 1,030円リピート1 位はこの商品。ラーメン屋ですのでラーメンが1

番数が出ますがリピートするのは皆このまぜそば！是非ご賞味ください。辛さの追加出来ます！■RAMEN WALKINGのご紹介RAMEN

WALKINGとはラーメンデータバンク大崎裕史会長監修のもと、地方有名店や隠れた名店など、「今」注目するラーメン店が一定期間だけ出店いたします。定期的に入れ替わり“旬”なラーメンが食べられるリレー方式なので、毎回ご来店いただいても感動と驚きが見つかるはずです！その地域に行かなくても食べられる食べ歩き企画です。

【出店概要】名称：POPUPラーメン出店日程：第7弾「白神」は2025年2月1日（土）～2025年5月31日（土）出店予定

第8弾は6月1日から東京のミシュラン連続掲載店が出店します。

営業時間：11:00～23:00 無休所在地：東京都中央区八重洲二丁目北地区メニュー：下記メニューをご参照ください（すべて税込）

（★印は東京ミットタウン八重洲限定メニュー）えびそば醤油９５０円えびそば醤油味玉付１１００円特製えびそば醤油１３８０円えびそば味噌９８０円

えびそば味噌味玉付１１３０円特製えびそば味噌１４１０円奥美濃ラーメン醤油★ ８８０円奥美濃ラーメン醤油味玉付★ １０３０円特製奥美濃ラーメン醤油★

１２８０円濃厚海老まぜそば８８０円濃厚海老まぜそば味玉付１０３０円特製濃厚海老まぜそば１２８０円他、ご飯ものとサイドメニューとトッピング各種

公式ホームページ：

https://ramenwalking.com/

店舗X（旧Twitter）：

https://twitter.com/popup_ramen

店舗Instagram：https://www.instagram.com/popup_ramen/