界の5大ウイスキーと自家製チョコレートのマリアージュ

2025年1月12日

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株式会社オヴァールリエゾンプレスリリース：2025年01月12日報道関係者各位【ショコラティエ

パレドオール】世界の5大ウイスキーと自家製チョコレートのマリアージュ個性豊かなウイスキーが際立つショコラのご案内「ショコラティエ

パレドオール」はカカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ三枝俊介によるチョコレート専門ブランドです。三枝が得意とするウイスキーを使ったショコラ2種類をご紹介いたします。

【世界の5大ウイスキーショコラ】

カカオ豆の選別、焙煎から全工程を手掛ける自家製チョコレートと、世界の5大ウイスキーを組み合わせました。香り立つカカオの薫りをベースに、個性豊かなウイスキーの味わいの違いを表現したショコラをお楽しみください。

左から〈カナダ〉カナディアンクラブ20年〈アイルランド〉カネマラ〈スコットランド〉グレンフィディック15年ソレラリザーブ〈日本〉シングルモルト

ジャパニーズウイスキー富士〈アメリカ〉ミクターズ(R)US★1 バーボンウイスキー商品名：世界の5大ウイスキーショコラ内容量：5個

税込価格：3,564円（本体価格 3,300円）販売期間：2025年1月17日(金)～なくなり次第終了

イベント出展場所での販売期間・場所：（こちらの商品はイベント限定販売となります）【関東地区】1月23日（木）～2月14日（金）■新宿高島屋 11階

アムール・デュ・ショコラ【関西地区】1月17日（金）～2月14日（金）■京都高島屋S.C. 7階アムール・デュ・ショコラ1月23日（木）～2月14日（金）

■大阪タカシマヤ 7階アムール・デュ・ショコラ【スコッチウイスキーコレクション】

世界の5大ウイスキーの中でも、突出した存在感を示す「スコッチウイスキー」にスポットを当てたコレクションBOX。

スコットランドの様々な生産地区で生まれる個性豊かな味わいを捉え、カカオ豆の選別・焙煎から手掛ける自家製チョコレートと組み合わせました。

なめらかな口当たりと薫り高いウイスキーの味わいをご堪能ください。

左から：〈アイラ〉ポートシャーロット10年〈ローランド〉リンドーズシングルモルトMCDXCIV(1494)〈スぺイサイド〉グレンフィディック 15年

ソレラリザーブ〈アイランズ〉タリスカー10年〈ハイランド〉ロイヤル・ブラックラ12年商品名：スコッチウイスキーコレクション内容量：5個

税込価格：3,564円（本体価格 3,300円）販売期間：2025年1月17日(金)～なくなり次第終了販売場所：ショコラティエ

パレドオール東京店・銀座店・大阪店アルチザンパレドオール清里店ショコラティエパレドオールブラン青山店オンラインショップ【ブランド紹介：ショコラティエ

パレドオール】『ショコラティエパレドオール』は2004年にシェフ三枝俊介が創設した日本のショコラティエ（チョコレート専門店）です。

「カカオ、チョコレートの本質を深く追求するショコラティエ」チョコレートの味覚と余韻を追求するために辿り着いたのが、自家製のチョコレート。

ブランドの最大の強みは、カカオ豆から手掛ける唯一無二のオリジナルな味わいです。

カカオ豆の選別、焙煎から全ての工程を手掛け、自家製ビターやミルクチョコレートのみならずホワイトチョコレートも自社製造。それをベースに、板チョコレートやボンボンショコラ、ケーキ、ドリンクなど、カカオとチョコレートで表現できるあらゆる可能性と、他では味わえない味覚を探求しています。

ウイスキーでいえば、様々な種類の原酒を持ち合わせ、その中から作りたいイメージに合わせてブレンドするように、ブランド独自の“チョコレートライブラリー”から選定することで、弊社だけの唯一無二の風味を作り出しています。

特に、市場で手に入るブレンドされた大量生産の既製のチョコレートとは違い、自家製チョコレートだからこその香りや味は、合わせる素材との相性やペアリングをより精度高く引き立てる、ピュアな「カカオ素材」としての力があります。

【店舗について】現在、東京に3店舗、大阪に1店舗、山梨に1店舗、合計5店舗とオンラインショップを運営しています。

・東京、大阪、銀座店ブティックでは数十種類にも及ぶボンボンショコラや、チョコレートを使ったガトー（ケーキ）などを販売。東京

丸の内店、大阪店にはサロンを併設し、カカオを使ったオリジナルのドリンクやパフェの他、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、自家製カカオパウダーを使ったビーン

トゥ

ココア（カカオ豆から自社で作るココアドリンク）を提供しています。また、シャンパンやウイスキーとショコラのマリアージュなど、カカオからチョコレートまでの全工程を手掛ける「ショコラティエ

パレドオール」ならではのショコラとの様々な楽しみや商品を提案しています。

東京店・大阪店・銀座店・東京青山店『ショコラティエパレドオール

ブラン』では、工房内でカカオ豆からカカオバターを搾り、カカオ産地の異なるホワイトチョコレートを作っています。世界に数多くあるBean to

Bar店の中でも、カカオ豆からチョコレートまでを一貫して製造することはほとんどありません。自家製のカカオバターを使ったホワイトチョコレートと、その時にできる自家製のカカオパウダーから生み出す焼菓子、ドリンク、ソフトクリーム等、幅広い商品を手掛ける専門店は世界初といえる試み。ほかでは味わえない商品をお楽しみいただけます。