３つの展示会を初開催！食の可能性を広げる展示会 JFEX（ジェイフェックス）

2024年10月30日

2024年11月27日(水)～29日(金) 幕張メッセにて開催

RX Japan株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：田中岳志）は、11月27日より、幕張メッセにおける「JFEX WINTER(ジェイフェックス)

– 第5回 [国際] 食品・飲料商談 Week -」内にて、食品業界の活性化を図る、３つの展示会を初開催いたします。１. 次のフードトレンド EXPO ２.

インバウンド向け食品 EXPO ３. 生鮮食品 EXPO

時代のニーズに合わせた専門展の開催で、食品バイヤーや業界関係者に、より確度の高い仕入れの場を提供いたします。１.「次のフードトレンド EXPO」

～次世代向け食品や、業界課題の解決に向き合う専門展～

環境問題や健康志向の高まりから、プラントベースなどの代替食材が注目を集めています。本展では、最新のプラントベースを使用した商品や、フードロス、人材不足など食品課題を解決するサービスを展示。持続可能な食文化の普及を目指します。

※出展社・製品紹介（一部抜粋）UMAMI UNITED JAPAN (株)植物由来の代替卵を開発。

キクラゲの旨味成分や日本独自の原料で、卵の食感や風味を再現。製菓や製パン、卵料理に幅広く利用。「ONE

TABLEで未来を創る」を理念に、アレルギーやヴィーガン、宗教上の理由に対応した植物性卵を提供し、全ての人々が同じ食卓を囲む楽しさを目指す。豆乳と混ぜて加熱するだけで卵料理が作れる

「UMAMI EGG」や、製菓のつなぎとなる「UMAMI BINDER」など出展。サステナブルなアップサイクルで、フードロス削減にも貢献します。

２.「インバウンド向け食品 EXPO」～訪日外国人向け食品・飲料の専門展～

観光庁によると、2023年訪日外国人の消費額が過去最高を記録。飲食代は約2割を占めており、訪日外国人による日本の食品への評価は高まっています。本展では、訪日外国人に向けた魅力的な日本の食品を提案します。

※出展社・製品紹介（一部抜粋）(株)葉桐

静岡県産100％の茶葉を使用し、有機栽培茶や農薬不使用栽培茶、EU残留農薬基準をクリアしたお茶を提供。煎茶、ほうじ茶、玄米茶、抹茶、ティーバッグ、粉末茶、GABA茶などを取り扱い、小ロットでのオリジナル商品や外国語表記にも対応。海外市場への展開を視野に入れ、国際基準を満たす製品を揃えています。

３.「生鮮食品 EXPO」～新鮮な肉・野菜・魚などが集結する専門展～

新鮮な農産物や畜産物を中心に、品質の高い商品を展示。消費者の健康志向に応えるため、安心・安全な食品を提供し、地域の食文化を支えます。

※出展社・製品紹介（一部抜粋）(株)ベジタブルテック

食料自給率の低下、就業者の減少・高齢化、耕作放棄地の増加、異常気象など、日本の農業が直面する課題解決のため操業。2つの植物工場を運営し、完全閉鎖型の建屋でLED光を利用した水耕栽培により、天候に左右されず安定した葉物野菜の生産が可能。異物混入リスクを回避し、安心・安全で鮮度が長持ちする「鮮続野菜」を提供。