業40周年と手揚げもち25周年を記念して、「復刻版手揚げもちしょうゆ味」を期間限定発売。

2024年3月26日

復刻版「手揚げもちしょうゆ味」を6月から本格製造・発売。直営店、ななこしショッピングサイトは3月下旬から先行発売。

昔ながらの製法にこだわる米菓を製造販売する株式会社七越製菓（さいたま市代表取締役社長

片岡陽一）は、令和6年に、創業40周年。ロングセラー商品「手揚げもち」は発売25周年を迎えます。それを記念して、復刻版「手揚げもちしょうゆ味」を同年6月、本格製造・発売します。また、当社直営店、当社ECサイトでは3月下旬に先行発売します。

復刻版「手揚げもちしょうゆ味」は、おばあちゃんがつくってくれた田舎の味。そのなつかしい揚げもちを再現しました。

私たち七越製菓は、手間ひまのかかる昔ながらの製法にこだわり、職人の手造りの米菓を提供し、全国のおせんべい好きのみなさまにご好評をいただいています。七越製菓の社名は、「縁起のいい“七”を越えた、末広がり”八“（の幸福）がみなさまに訪れるように」と願い、創業者

片岡七郎が名付けました。創業40周年と発売25周年を記念した、なつかしい揚げもち。いままで、食べていたおかきとは違う、その味をぜひこの機会に味わってみてください。

手揚げもちしょうゆ味

私たち七越製菓は、40年前に創業。創業者、片岡七郎は米どころ新潟の農家で育ち、地元の製菓会社で米菓づくりを修行。当時の与野市（さいたま市中央区）で、兄弟とともに製菓会社を立ち上げました。そして、七郎は、その後独立。昭和59年3月、有限会社七越製菓を設立しました。七郎と妻、レイ子と夫婦二人での出発でした。

修行当時の片岡七郎

職人の手仕事の様子

手間ひまかける職人の様子

帳面を片手に配送車で販路開拓

当時の店舗前で妻レイ子

当時、苦労したのは販路開拓。七郎は昼に帳面を片手に七越製菓の商品を扱ってくれる店舗を開拓し、夜、米菓を製造するという日々を送っていました。そして、その時からこだわっていたのが、手間ひまのかかる職人の手仕事による昔ながらの製法です。押し焼きという手法でつくるせんべいが当時の主力商品でした。その後、味の良さが評判をよび、売上げも伸び、職人も増え、現在の当社の礎が築かれました。

熟練の職人が美味しく出来上がるタイミングで丁寧に手揚げをする様子

いまも主力のロングセラー製品「揚げもち」は今年25周年。七郎の、おばあちゃんがつくってくれた、田舎の味、なつかしい揚げもちを食べてもらいたいとの思いから始まりました。直営店の店頭で揚げたてのおかきを袋につめて、袋の口を巾着結びしただけの素朴な外装でご近所のお客様に提供したのがスタートです。これは、その発売当時も今もかわらない製法。職人がもち米を丹念につきあげ、成形した生地を手間ひまかけて陰干しする。そして晴れた日を狙って天日干しをすることで独自の生地をつくり、さくさくとした食感を生み出す。

手間ひまを惜しまずに、昔ながらの手造りだから、どこか心安らぐ懐かしさを覚えます。その素朴な味わいは、噛みしめるほどに米の甘さが増してきます。またひとつ、またひとつと、口に頬張りたくなる。そんな美味しさです。