栗モンブラン・無花果ブリュレの秋満載のパフェ2種に紫芋のバスクチーズケーキがお目見え。渋谷・ミヤシタパークのレストラン「NEW LIGHT」で9/9（月）より発売開始

2024年9月9日

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株式会社バルニバービプレスリリース：2024年09月09日報道関係者各位

【秋限定スイーツが新登場】和栗モンブラン・無花果ブリュレの秋満載のパフェ2種に紫芋のバスクチーズケーキがお目見え。渋谷・ミヤシタパークのレストラン「NEW

LIGHT」で9/9（月）より発売開始

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長佐藤裕久)が運営する薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「NEW

LIGHT」（所在地：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North

3F）は、秋の味覚を存分に楽しめる秋の限定スイーツ「和栗モンブランパフェ」「無花果ブリュレパフェ」「紫芋のバスクチーズケーキ」を9月9日（月）より期間限定で発売します。

和栗モンブランパフェ 2,180円

秋の代表的な味覚である和栗をふんだんに使用し、自然な甘みと栗の渋皮の独特な風味が生きる逸品です。クリーミーな和栗クリームにキンモクセイの芳香あるアイスクリームを合わせることで、一層の風味の深みを増しています。ヘーゼルナッツのメレンゲとオレンジクリームが加わり、味わいにバランスをもたらしています。

・栗渋皮煮・和栗クリーム・キンモクセイアイス・栗渋皮アイス・ヘーゼルナッツメレンゲ・栗ブリュレ・オレンジクリーム・コーヒージュレ無花果ブリュレパフェ

1,960円

新鮮な無花果を贅沢に使用したこのパフェは、自然な甘みと赤ワインで煮込んだコンポートが絶妙にマッチします。トンカ豆クリームの豊かな香りと紅茶ジュレが味の複雑さを引き立て、焦がしバターアイスクリームが冷たくて心地よいアクセントを加えます。サクサクのローストクルミとパイ生地は、食感に楽しさを提供します。

・無花果赤ワインコンポート・トンカ豆クリーム・焦がしバターアイス・紅茶ジュレ・ローストクルミ・クレームブリュレ・パイ生地

紫芋のバスクチーズケーキ 990円

色鮮やかな紫芋を使用した見た目にも美しいデザートです。紫芋特有の自然な甘さと芳醇な味わいが、濃厚なクリームチーズと見事に調和しています。伝統的なバスクチーズケーキのレシピに一工夫加え、外はほんのりカリッと、中はしっとりとした食感を楽しめます。

―SHOP INFORMATION―

■店名：NEWLIGHT （ニューライト）■業態：薪火料理とワイン■営業時間：[月～金]LUNCH / 11:30～15:00（l.o.）DINNER /

18:00～21:30（l.o.）CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.）CLOSE 22:30[土日祝]LUNCH /

11:00～14:30（l.o.）DINNER / 17:30～21:30（l.o.）CAFE＆BAR / 11:00～22:30（l.o.）CLOSE

22:30■住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK3F■アクセス：渋谷駅 B1出口からすぐ

■電話番号：050-3138-3115■定休日：施設に準ずる■席数：全150席（店内 130席/テラス 20席）■URL ：

https://newlight.jp/ 当リリースの詳細について

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000389.000025087.html

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