挽きたてならではの鮮烈な香りと痺れる辛さ SPICE&HERB ミル付き「花椒ミックス」「麻辣スパイスミックス」袋入り（ミル詰め替え用）「花椒ミックス」「麻辣スパイスミックス」３月４日新発売
SPICE&HERB ミル付き「花椒ミックス」「麻辣スパイスミックス」袋入り（ミル詰め替え用）「花椒ミックス」「麻辣スパイスミックス」３月４日新発売
エスビー食品株式会社は、原料の選別・品質・使いやすい形態にこだわった「SPICE&HERB」シリーズより、「ミル付き花椒ミックス」「ミル付き麻辣スパイスミックス」、「袋入り花椒ミックス（ミル詰め替え用）」「袋入り麻辣スパイスミックス（ミル詰め替え用）」を新発売します。
* 商品の概要
・販売エリア：全国
・店頭化予定日：2024年3月4日
・商品仕様：
【品名】S&Bミル付き花椒ミックス
【内容量】5.5g
【荷姿】5×6
【希望小売価格（税別）】 420円
【品名】S&Bミル付き麻辣スパイスミックス
【内容量】8.0g
【荷姿】5×6
【希望小売価格（税別）】420円
【品名】S&B袋入り花椒ミックス（ミル詰め替え用）
【内容量】3.9g
【荷姿】10×6
【希望小売価格（税別）】270円
【品名】S&B袋入り麻辣スパイスミックス（ミル詰め替え用）
【内容量】5.6g
【荷姿】10×6
【希望小売価格（税別）】270円
* 商品の特徴
・スパイスへのこだわり
花椒は選別時に種をとった後に半割状に加工、赤唐辛子は粒度の粗いチップ状のものを使用すること
で、ミルでの挽きやすさと挽いた際の香り立ちの良さを実現しました。
≪花椒ミックス≫
力強い香りの赤花椒と爽やかな香りの青花椒をバランスよくブレンドしました。花椒特有の鮮烈な風味と痺れを最大限お楽しみいただけます。
＜使用例＞麻婆豆腐、担々麺、鰻や焼き鳥など
≪麻辣スパイスミックス≫
旨みのある赤唐辛子と力強い香りの赤花椒をブレンドし、痺れる辛さと奥行きのある旨み、風味を表現しました。
＜使用例＞ラーメン、唐揚げ、麻婆豆腐、鍋料理など
* 商品化背景
・挽きたての香りや痺れる辛さを求める声
山椒や花椒特有の「痺れる辛さ」は、辛い物が好きな方のニーズを満たす要素として定着しています。また、花椒に対しては、挽きたてならではの鮮烈な風味と、「痺れ・香り・辛み」への期待が高くなっています。
○スパイスの「辛さ」の特徴に対する好意度
○花椒に期待すること
* SPICE&HERBシリーズ
香りも色も楽しさもぎゅっと詰め込んだ、スパイス＆ハーブのメインブランドです。
全165品、ミル付き17品※の豊富なラインアップで香り豊かな食卓を演出します。
※2024年1月時点（詰め替え含む）
花椒が持つ風味を最大限楽しめる「ミル付きタイプ」をフックに、特徴的な「痺れ」「辛み」に着目した選択肢を拡充し、市場の活性化を図ります。