和牛のパイオニア：渋谷円山町わだつみ世界への総輸出量国内NO.1！和牛最高峰チームがプロデュース渋谷「わだつみ」で和牛を食べ尽くす秋の和牛コースメニュー「WAGYU 極み」が初登場！

2023年9月30日

和牛最高峰チームがプロデュース渋谷「わだつみ」で和牛を食べ尽くす秋の和牛コースメニュー「WAGYU 極み」が初登場！ 10月3日（火）より提供開始

渋谷円山町「わだつみ」（運営会社：有限会社トキオ・ジャパン、以降同社、本社：東京都中央区、代表：松村

沢美）は2023年10月3日（火）より同店初の和牛食べ尽くしメニュー「WAGYU 極み」を提供開始します。

■世界に「WAGYU文化」をつくった、わだつみの和牛とは

わだつみを運営する同社親会社であるPoseidon Group（ポセイドン

グループ）は、ラスベガス、ロンドン、ドバイなどをはじめとした海外市場において初めて和牛を紹介、ロサンゼルスではクリントン元大統領の晩餐会でも和牛を提供するなど、昨今の世界的和牛ブームの火付け役となりました。現在も同社は最高品質の和牛を国外に広く輸出しており、その総輸出量は国内１位、世界における今日の和牛市場や”WAGYU文化”を創り上げてきました。

この度わだつみは、和牛のパイオニアだからこそ実現しえる”世界から認められた最高品質の和牛のみ”を仕入れ、熟練された職人が調理。また他の食材においても豊洲市場買参権所有という強みを生かした確かな目利きと仕入れにより、選りすぐりの旬の食材をふんだんに使用し、唯一無二の究極の和牛メニューを提供します。

■ 秋の和牛食べつくしコース「WAGYU 極み」金額：16,000円（税・サ込）