北海道石狩つじ牧場産ラム肉の提供開始。特別メニューが関東に登場いたします。

2025年1月30日

「関東で味わう本格的なジンギスカンの魅力。」

石狩牧場産肩ロース

国内産限定メニュー【北海道のソウルフードであるジンギスカンを関東でも】のコンセプトから飲食店を展開するMKダイニング株式会社（本社：東京都葛飾区、代表：寺澤

正博）が運営する、千葉県野田市の北海道ジンギスカン＆ビーフ野田店及び北海道ジンギスカン松戸店は２０２５年2月23日（日）より、北海道石狩ひつじ牧場産の生ラムをご提供いたします。

現在、国内産のラム肉の流通量は1%未満とされています。北海道で消費されるジンギスカンやラムしゃぶの多くは、オーストラリアやニュージーランドなどの輸入品です。北海道産の羊肉は希少価値が高く、国内で提供している店舗は限られております。当店では、北海道の石狩ひつじ牧場様及び秋田県の宮の羊牧場様と契約を結び、国内産の生ラム（生後1年未満）を毎月1頭の割合で入荷しております。上記の国内産ラムに加え、ラム肉の国内輸入量が1%未満の大変貴重なアイスランド産ラムもご提供しております。また、北海道産の厳選されたワインや日本酒も取り揃え、関東に居ながらも北海道の魅力を感じられるお店を目指しております。

さらに、石狩ひつじ牧場の羊肉がJAS有機畜産物として認証されました！

5月1日から10月31日まで、石狩川の河川敷で放牧して育てた羊がオーガニック羊肉として認められました。多大な時間と資金を投入し、良い結果を得ることができました。国土交通省の取り組みにより、除草費用がゼロになり、消費者はより安全な羊肉を享受できる画期的な方法となりました。ご支援、ありがとうございました。

石狩ひつじ牧場の羊肉が、JAS有機畜産物として認証されました！５月１日から１０月３１日まで、石狩川の河川敷で放牧して育てた羊が、オーガニック羊肉として、認められました。とてもとてもエネルギーと時間とお金を費やしましたが、良い結果を得られました。国土交通省は、除草費用がゼロになり、消費者は、より安全な羊肉を食べることが出来るこれまで無かった画期的な取り組みでした。ご支援、ありがとうございました。

２０２４．１０．２３石狩ひつじ牧場山本知史