“四字熟語のベトナム料理店” の “漬物鍋” とは?

2024年5月17日

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プレスリリース：2024年05月17日

隠れたB級グルメの名店が集まる東京・亀戸にある「Vietnam 151A（ベトナムイチゴイチエ）」、満を持して自家製漬物メニューを世に送り出します

一期一会。この一瞬を大切に、今できる最高のおもてなしを・・・。日本に魅せられたベトナム人オーナーが、そんな思いから名付けた「Vietnam 151A」。

20年のキャリアを持つベトナム人シェフを迎え、今月、新たなメニューをリリースしました。おすすめは・・・

「ベトナム高菜漬鍋」

151A

特製だしスープに、豚肉・野菜・ベトナムの高菜漬を加える鍋料理。程よい酸味が口いっぱいに広がり、他の具材との相性も抜群です。

漬物の酸っぱさが、肉と野菜の旨みを引き出します。暑い季節の食欲がない時にもその食欲不振がウソのように箸がすすみ、

寒い季節には体の芯から温まり健康促進にぴったりです。ただし、箸がすすみ過ぎるので食べ過ぎ注意！毎日毎食食べる人も多いというくらい、ベトナム人も大好きな漬物鍋。

ぜひご賞味ください。

ベトナム高菜漬鍋（3～4人前） 5000円

追加トッピング野菜 300円肉 1000円ビーフン 300円海鮮 1000円だしスープおかわり無料＊全て税込価格

ベトナム高菜漬

鍋に使われる漬物は151Aの自家製です。味もほぼ日本の高菜漬なのでわかりやすく高菜漬としていますが、厳密には高菜の仲間のベトナム野菜（Cai Be

Xanh）を使っています。ただ驚くことに、この野菜は山形青菜という山形県の在来野菜と同じものだったんです。

同時発生したのか、それともベトナムから伝わったのか山形からベトナムに渡ったのか？歴史のロマンを感じながら召し上がってください。

もともと季節のメニューとして、テト（ベトナムの旧正月）などに提供されていましたが好評を博したことから、定番メニューにランクアップしました。

ベトナム高菜漬 480円

「Vietnam 151A」では、ご紹介した漬物メニューだけでなく、揚げ春巻きやバインミー、フォーといったベトナム料理の定番はもちろん、

おいしいカエル料理などもお楽しみいただけます。全てのセットに生春巻きと青豆ぜんざいがつくお得な10種類のランチセットもぜひお試しください。

汁なし焼肉ビーフンセット 1050円

ミックスチャーハンセット 1200円

（真ん中）ベトナム風豚の角煮 1080円

ブンボーフエ 1100円

【「Vietnam 151A」店舗概要】

店名：Vietnam 151A（ベトナムイチゴイチエ）電話：03-5609-7188住所：〒136-0071 東京都江東区亀戸5-13-2 スクエア三報 2F

アクセス：JR総武線・東武亀戸線亀戸駅より徒歩2分営業時間：平日 11:00～15:00、17:00～22:00週末・祝日 11:00～22:00定休日：なし

座席数：60席URL：https://vietnam151a.jp/

木目調の落ち着いた雰囲気の店内

フランス植民地時代のデザイン様式

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