みんな回避したがる食用コオロギでなぜ？愛媛大学と風の谷うちこおろぎファームが「うちこおろぎスープカレー」新発売

2024年10月7日

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株式会社ヒューネットプレスリリース：2024年10月07日報道関係者各位

20種類以上のスパイスが香る「うちこおろぎスープカレー」で味わう新たな食の可能性！学生の情熱から生まれた、愛媛大学と共同開発の特別レシピ。

食用コオロギの養殖・食品開発などを手掛ける株式会社ヒューネット風の谷うちこおろぎファームが新しいレトルトカレー「うちころおぎスープカレー」を発売いたしました。

食用コオロギに興味を持った愛媛大学の学生さんをきっかけに大学と共同企画した新しい食の可能性を体験するカレーです。商品について

既に販売中の「コオロギカレー」をもっと美味しくしたいと考えている風の谷うちこおろぎファームのスタッフの思いと、食用コオロギの栄養面に興味を持った学生さんの思いががっちりタッグを組みまた。

１.脱脂したコオロギパウダーの使用多く配合するとどうしてもざらつきなどが気になるコオロギパウダーを脱脂することで、より使いやすく、タンパク質含有割合もUP。

従来品の5倍の配合が可能となり、より多くの栄養素を豊富に含むカレーに仕上がりました。

２.パウダーに適したカレーの研究

学生さんを中心に官能検査や学内アンケートなどを繰り返し、最終的に20種類以上のスパイスと併せた国産ビーフカレーが脱脂パウダーとの相性が良いことを発見、大学の研究者のご指導のもと最適なコオロギパウダーの配合量を決定いたしました。

３.不足しがちな栄養素をふくむ新感覚カレーが誕生

1袋200gあたりの栄養成分（推定値）タンパク質 11.5g亜鉛 2.44mg鉄分 1.46mgカルシウム 44.4mg食物繊維 3.2g常温保存で賞味期限２年

非常食にもご活用いただけるレトルトカレーです。※本品で使用しているコオロギには「えび」や「かに」などの甲殻類と類似した成分が含まれています。

アレルギーをお持ちの方はお控えください。お求め先愛媛大学生活協同組合えみかショップ愛媛県松山市文京町3

https://vsign.jp/ehime/maruco/shops/103道の駅フレッシュパークからり様愛媛県喜多郡内子町内子2452

https://www.karari.jp/道の駅小田の郷せせらぎ様愛媛県喜多郡内子町寺村251-1

https://www.odamachi.com/愛媛県観光物産協会様愛媛県松山市大街道3丁目6-1

岡崎産業ビル1F

https://iyonet.com/Amazon内ショップパントリーエコー様

https://x.gd/bLnl6

【お問い合わせ先】株式会社ヒューネット風の谷うちこおろぎファームTEL:089-969-6710（(株)ヒューネット本社代表番号）

株式会社ヒューネット（風の谷うちこおろぎファーム運営）

株式会社ヒューネットは、お客様の夢や喜びを実現するため、キャラクターやファンシー系から服飾、生活雑貨、スポーツ&エンターテインメント関連商品、食品、ペットフードまで幅広い商品の企画開発から生産、デリバリーをトータルサポートしています。

・社名：株式会社ヒューネット（

・事業内容：雑貨全般の企画、デザイン、生産、検品、物流

食用コオロギ養殖システム・ノウハウの販売

食用コオロギを用いた食品原材料および加工食品の製造、販売

海外スポーツ＆エンターテイメント関連商品の輸入・販売・保守管理

・本社所在地：愛媛県松山市和泉南6丁目4番26号

・支店所在地：東京、京都、中国（蘇州、東莞）、ベトナム、アメリカ

・設立：1991年4月当リリースの詳細について

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000064.000109876.html

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