ワインを楽しむディナーペアリングイベントを開催

2024年7月31日

株式会社ファンケルが運営するレストラン「FANCL BROWN RICE MEALS」にて、7月10日（水）と7月24日（水）の2日間でメルシャン株式会社（社長

大塚正光）のソムリエ春日井琢記氏を迎え、厳選したワインと特別なイタリアンディナーを楽しめるワインペアリングイベントを実施しました。

6回目を迎える今回のイベントは、夏を感じる旬の食材とともに、ソムリエが厳選したワインを全4種ご用意。併せてご提供する料理は、FANCL BROWN RICE

MEALS

料理長の岡田がこの日のために考案したスペシャルメニュー。各回20人のお客様にご参加いただき、ワインに合わせたイタリアンディナーとのペアリングを春日井氏のトークとともにお楽しみいただきました。

* イベント概要

◆開催日時：2024年7月10日（水）、24日（水）START 18:30／END 21:00

◆開催場所：FANCL BROWN RICE MEALS ファンケル銀座スクエア B1F

◆料金：12,000円（税込）

◆ご提供ワイン

・【泡】シャンパーニュ・グルエブリュット・セレクション

・【ロゼ】カンティーナ・ドゥエ・パルメロザリータ

・【白】ドゥルトヌメロ・アンブラン2022

・【赤】ドメーヌ・カズカノン・デュ・マレシャルルージュ

◆ディナー

【前菜】×スパークリングワイン帆立と夏野菜のサラダ仕立て

【前菜】×ロゼワイン博多地鶏のサルティンボッカポーチドエッグとバルサミコ

【魚料理】×白ワインアオリイカのセミクルードレモンオイルとミニハーブ

【肉料理】×赤ワイン黒毛和牛もも肉のビステッカトスカーナバター

【リゾット】しらすと焼き茄子のトマト玄米リゾット

【ドルチェ】玄米粉のキャラメルフィナンシェ

* 参加者の声

・メルシャンの方々の、ワインに対する熱い想いがとても伝わってきた。（50代女性）

・ロゼワインをほぼ初めて飲んだが、とてもおいしく、新しい発見ができた。（70代男性）

* 開催背景

当社では「ワインを楽しむ時間を通して、生産者とのつながりや乾杯する相手との絆を深める」ことを目指し、メルシャンシニアソムリエがセレクトした厳選ワインを「ファンケルワインコレクション」として、ファンケルオンラインにて販売しています。ラインアップの中には、ここでしか購入できないファンケルが独占輸入したワインも取り揃えています。

そんな特別なワインを気軽に楽しんでいただくべく、ワインペアリングイベントを2023年から開催しています。FANCL BROWN RICE MEALS

料理長によるその日限りの特別メニューとのペアリング、そしてメルシャンのソムリエをお招きし、学びのあるワインペアリングイベントを開催しました。

・ファンケルワインコレクション：

https://www.fancl.co.jp/healthy/wine/fanclwinecollection/index.html