冬の味覚『あん肝味噌つけめん』 つけ麺専門店「三ツ矢堂製麺」にて１２月２０日より期間限定発売
熱々のスープに濃厚なあん肝が溶け込んだ贅沢な味噌つけめん 報道関係各位
２０２３年１２月２２日
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション（本社：東京都渋谷区、代表取締役：
中村清彦）は、同社が展開するつけ麺専門店「三ツ矢堂製麺」で冬の季節限定の新メニュー
「あん肝味噌つけめん」を２０２３年１２月２０日（水）より全店にて限定発売いたします。
※一部店舗は１２月２７日より販売開始
【URL】
『あん肝味噌つけめん』の特徴
１．【冬の味覚「あんこう」をつけめんに】
あんこうは言わずと知れた冬の味覚の代表格です。
その中でもあんこうの「身」の部分と「あん肝」を使い、「あん肝」は濃厚な味噌仕立てのスープに、
「身」はぷりぷりの食感の存在感であんこうの美味しさをお楽しみいただけます。
そのあんこうの美味しさを三ツ矢堂製麺こだわりの自家製麺に絡めてお召し上がりください。
２. 【特製味噌タレにあん肝を溶かし込んだ濃厚スープ】
「あん肝」は「海のフォアグラ」と表現されることもあるように、とても濃厚でコクがありクリーミーな
味わいです。そのあん肝の美味しさを最大限に引き出すために、スープにはこうじの味が強い特製の味噌タレを合わせ、お互いの美味しさを引き立て合います。
３．【あんこうを味わうためのシンプルな具材】
具材にはあんこうの「身」の他に、香ばしい「焼きネギ」やつけ麺専門店らしい「メンマ」を使い、
スープに溶かし込んだあん肝とは別にさらに「あん肝」を具材としてものせています。
麺には三ツ矢堂製麺ならではの「木頭柚子」を擦りかけ、濃厚な味噌のスープにほのかに感じる
柚子の香りは食欲をさらに引き立てます。
４．【毎日店舗で製造している自家製麺】
喉越しの良さと啜り心地抜群の完全自家製麺はこだわりの厳選した小麦粉を使用し、
あん肝の旨味に負けない存在感で食べ応え十分です。
『あん肝味噌つけめん』 誕生の背景
三ツ矢堂製麺では看板商品である「ゆず風味つけめん」のブラッシュアップと並行して、
「かつてない新しいつけ麺の世界のご提案」というブランドコンセプトの一つを表現するため
期間限定商品にも力を入れています。
冬の味覚である「あんこう」をテーマにしたつけめんは珍しく、なかなか食べる機会は少ないと思います。
そんな中で三ツ矢堂製麺のブランドコンセプトのひとつである「新しいつけめんの世界のご提案」
というコンセプトにうってつけの食材でした。
グツグツと煮立たせた器で提供される濃厚すぎるほどあん肝を入れたスープに自家製麺を絡め
お召し上がりください。
〆にはあおさをのせた「ご飯」を入れて最後まで余すところなく味わっていただけます。
『あん肝味噌つけ麺』製品概要
店内価格：１４８０円（税込）
販売方法： 店内、テイクアウト、デリバリー
※一部店舗は店内のみの販売となります。
販売店：三ツ矢堂製麺
三ツ矢堂製麺について
つけ麺専門店として『うまい麺へのひた向きな追求と質の高い商品の提供』を掲げ日々営業し、
完全自家製麺の麺へのこだわりと厳選した柚子の香りを調和したスープは数あるつけ麺の中でも
唯一無二の特徴をもち、世代・性別を問わない味わいの一杯を提供しております。
こだわりの『麺』、『スープ』、『柚子』、『チャーシュー』も日々改良を続け、『三ツ矢堂製麺』の本質を保ちつつ常に進化させています。『つけ麺』という日本の文化を国内、海外に向けてこれからも発信し続けます。
株式会社インターナショナルダイニングコーポレーションについて
「ゆず風味つけめん」を看板商品とするつけ麺専門店「三ツ矢堂製麺」を運営しております。
つけ麺の命である麺については毎日店舗で製麺することをこだわりとしています。
それに加え、海外でも評価の高い木頭ゆずをお客様の目の前で擦りかける「振りゆず」
のサービスを特徴とし、ワンランク上の高級な食材を最適な方法で独自のつけ麺に
仕上げています。
現在、海外において中国、マレーシア、フィリピンにフランチャイズ展開。
日本のつけ麺ブランドの先駆者として国内同様にこだわりのつけ麺を提供し、
そのつけ麺の魅力をこれからも世界中に伝えていきます。
※「振りゆず」で使用する柚子に関しては季節により産地を厳選しています。
【会社概要】
会社名：株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
所在地：東京都渋谷区渋谷３−２７−１５ 光和ビル ２階
代表者：中村 清彦
設立：平成１６年１０月５日
URL：http://idc-mitsuyado.com
事業内容：飲食店の経営
飲食店のフランチャイズ事業
【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
TEL： ０３-６８０３-８５８８ (平日：１０：００から１７：００)
e-mail：[email protected]
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
株式会社インターナショナル・ダイニング・コーポレーション
商品開発部 涌井
TEL：０３-６８０３-８５６８
e-mail：[email protected]