ほんの少しのこだわりで、ふつうの食卓を特別な瞬間に変える。「(ふつうの)ショップ」がリブランディングを発表

2024年2月27日

～ブランドステートメントを一新、食卓の(ふつうの)基準を上げる～統合コマースプラットフォーム「ecforce」を提供する株式会社SUPER

STUDIO（所在地：東京都目黒区、代表取締役 CEO：林紘祐、販売元：子会社Studio

beta）は、食品D2Cブランド「(ふつうの)ショップ」を2024年2月にリブランディングすることを発表いたします。

■ リブランディングの背景

「(ふつうの)ショップ」は、「誰もが一度は食べたことがあるもの」かつ「誰も高級志向してこなかったもの」をプロダクト開発の軸として、“毎日の食卓に新しい選択肢を提案したい”という想いのもと、2021年に立ち上がりました。ブランド誕生のきっかけとなった第一弾商品である「(ふつうの)マヨネーズ」は、価格や長持ちといった常識を取り払い、マヨネーズが本来持つ風味を追求することで生まれました。透明感のある、素材のやさしい甘さが引き立つ「(ふつうの)マヨネーズ」を、多くの方にとっての(ふつう)にしていけたらという想いから「(ふつうの)マヨネーズ」と名付けました。

この想いを受け継ぎながら、「(ふつうの)ケチャップ」や「(ふつうの)塩」、「(ふつうの)ドレッシング」、「(ふつうの)胡椒」、「(ふつうの)出汁」など、素材本来の味わいを活かしながら食材のうま味を最大限引き出す調味料を中心に商品を展開してきました。ブランドの立ち上げから3年経った現在、2.1万人の会員様（※1）にご愛顧いただいており、累計販売数は15万食を突破（※2）しました。

※1：2024年1月末時点の会員数 ※2：2024年1月末時点の実績（自社調べ）

今回のリブランディングは、アンケートやインタビューでいただいたお客様からの声がきっかけとなっています。これまで(ふつうの)ショップは、日々商品開発にこだわり、生み出してきた“新しい調味料”を世の中のふつうになるよう日常生活に浸透させることを目指してきました。しかし、(ふつうの)ショップのお客様は、調味料だけでなく食材や調理器具など、食卓にまつわるあらゆるアイテムにこだわりをお持ちの方が多いことがわかりました。これまでのように調味料だけをお届けするだけでは、より多くのお客様の食卓に感動を与えたいというブランドの想いを実現することに限界があると実感しました。

今後も品質に妥協しないモノづくりを行っていくことは変わらず、ほんの少しのこだわりを加えるきっかけとして、あらゆる食卓にまつわる製品をお届けすることで、食事の先にあるふつうをより良くするきっかけを提供し、世の中のふつうをより豊かにすることを目指します。新しくなった(ふつうの)ショップは、食事を楽しむすべての人が食べた瞬間に違いを楽しんでいただけるような、シンプルかつ洗練された“新しい食体験”をご提案いたします。

公式ECサイト：

https://futsuno.shop/

公式Instagram：

https://www.instagram.com/futsunoshop/

公式X（旧Twitter）：

https://twitter.com/futsunoshop

■ブランドステートメントを新しく制定

STATEMENT：こだわりと暮らす。

食事を大切にしている人は、ほんの少し何かを足してみることが、食卓に豊かな味わいや贅沢な体験をもたらすことを知っているように思います。お気に入りのテーブルクロス、料理を美しく魅せる器、仕上げにアクセントの調味料・・・。これらは食事を楽しむ一つの要素ですが、このような些細なこだわりが、食卓を特別な時間に変えるきっかけになると私たちは考えます。私たちがお届けするのはモノではなく、日常の中で味わえる別格の体験。ほんの少し足すだけで、ふつうの食事が特別な時間に変わり、上質な味わいに包まれるような、そんな瞬間を提供します。

［VISION］

食卓の(ふつうの)基準を上げる。

［CONCEPT］

ほんの少しのこだわりで、ふつうの食卓を特別な瞬間に変える。

［TAGLINE］

足す、味わう、別格。

VISION：食卓の(ふつうの)基準を上げる。

非日常の体験ではなく、身の回りにあるもの、ふつうのものこそ、生活を変えると信じています。暮らしの中で何を選び取るかといった視点こそ、その人の考えや嗜好が反映され、(ふつう)となってあらわれるのではないでしょうか。私たちは製品を通して、食事の先にある(ふつう)をより良くするきっかけを提供し、世の中の(ふつう)をより豊かにすることを目指します。

OUR BRAND：優れた料理家や職人とつくる人生で一度は体験したい味わい。

私たちは、ほんの少しのこだわりで、ふつうの食卓が単なる食事から特別な時間に変わる、

その瞬間を生み出すために生まれたお店です。(ふつうの)ショップの哲学に共感いただいた、星付きレストラン、シェフ、優れた技術を持つ職人とともに、価格や生産など従来の常識にとらわれず、最高峰の“美味しい”だけを目指して製品を開発します。私たちの製品を通して、料理の得意不得意に関わらず、食事を楽しむすべての人が、食べた瞬間に違いを楽しんでいただけるような、シンプルかつ洗練された、新しい食体験をご提案します。

PRODUCT：一流の(ふつう)を届ける。

星付きレストランや優れた料理家や職人の(ふつう)をお届けするために、つくり手が徹底してこだわり抜いた原料を採用し、納得のいくまで何度も試行錯誤を重ねています。

製造工程や原料の制約がある中で、少量生産かつ味や品質以外の優先度を下げ、

可能な限り手作りに近い、一流の“美味しい”のみを追求しています。一切妥協を許さず開発された製品一つひとつには“美味しい”だけを目指したつくり手のこだわりが凝縮されています。

DESIGN：機能的に美しく、余白のある日常を。

日常の些細な瞬間にこだわりを持ち、暮らしに心地よい“余白”を感じられるように、無駄に飾らず、どんなものにでも調和する思想を、デザイン哲学としています。無駄のないシンプルな美しさのなかに、風味、香り、使いやすさなど“美味しい”に必要なものだけが凝縮され、一口目の別格の味わいを演出します。

ブランド紹介ページ：

https://futsuno.shop/shop/pages/brand

＜毎月150名様限定。料理の楽しさを再認識することで、食卓の(ふつうの)基準を上げる“クラフト調味料の定期便”＞

OWNER’S

CLUBは、(ふつうの)ショップの大人気調味料を最もお得に体験できる、毎月150名様限定の会員サービスです。今回のリブランディングを機に、定期便をご愛顧いただいていた皆様により手軽に日常の中の“特別な瞬間”を体験していただけるよう、お得な4つの特典をご用意いたしました。

特典１.：好きな調味料を自由に選べる

これまでの定期便では指定の商品を定期的にお届けしておりましたが、サイト内の全調味料の中からお好きな調味料をお選びいただけるようになりました。

※初回はおすすめの3種の調味料（マヨネーズ、ケチャップ、塩）をお届けします。

特典２.：ずーっと送料無料

これまでの定期便では初回のお届けのみ送料無料としておりましたが、OWNER’S CLUBのご注文についてはいつでも送料無料でお届けいたします。

特典３.：何回も配送スキップし放題

これまでの定期便ではお届けタイミングについては1回のみスキップ可能でしたが、これからはお客様のライフスタイルに合わせていつでも好きなタイミングでお受け取りいただけるよう、何度でも配送設定を変更することが可能となりました。

特典４.：通常のお買い物も20%OFF

OWNER’S

CLUBのお届けとは別に、通常のショップでの追加購入時において全商品がいつでも20%OFF適用となります。新商品を試したいときやもう少し買っておきたいとき、ギフトに贈りたいときなど都度買いがとてもお得に購入できるようになりました。

※各種定期便は除く

(ふつうの)ショップ OWNER’S CLUB：

https://futsuno.shop/lp?u=owners_club_shop

■商品ラインナップ

［購入方法］公式ECサイト「(ふつうの)ショップ」：https://futsuno.shop/

https://futsuno.shop/

(ふつうの)マヨネーズ

ひと塗りすれば、料理になる。

従来の保存の観点を捨て、

“美味しい”だけを追求したマヨネーズ。

より一層卵黄のコクと濃厚さを追求するため、あえて酸味と塩味を抑える配合構成を採用。味わいを最優先で開発したことで、結果として賞味期限が短いものの、レストランの“手作り”に最大限近づけました。

またうま味を補うために使われてる調味料(アミノ酸)を一切使わないことで独特な透明感を持ちあわせます。“食材とディップする”という関係性でなく、“ひと塗りで料理”になります。

商品名：(ふつうの)マヨネーズ

内容量：120g

価格：1箱（3瓶入り）￥3,800（税込）

(ふつうの)ケチャップ

味を“変えず”に、味を“伸ばす”。

味を“変える”のではなく、

味を“伸ばす”という哲学で開発されたケチャップ。

トマト本来の味わいを主役にするため、トマトペーストや濃縮還元系の原料を一切使用せず、生でも食べられる岐阜県産のトマトのみを使用しています。トマトの甘みと香辛料を互いに強すぎず弱すぎないバランスで混ぜ合わせ、4時間以上トマトを煮詰めることで繊細かつ濃厚な味わいを実現しました。素材の味を消さないまま、トマトの甘みや適度な酸味と深いコクが足しあわさり、トマトソースとしても使える繊細さも持ちあわせます。

商品名：(ふつうの)ケチャップ

内容量：120g

価格：1箱（3瓶入り）￥3,800 （税込）

(ふつうの)塩

塩味とうま味で、2回旨くなる。

塩は“食材の味をやさしく強調するもの”と定義し、

塩味とうま味で食材を2重で引き立たせる塩。

天然のミネラルが豊富で甘みのある深い味わいが特徴の“洗滌天日塩”と、昆布やホタテ、椎茸といった山と海のうま味をバランス良く調合。一粒における粒子を限りなく細かくパウダー状にすることで、

塩特有の味の強さや角のある味わいを抑えながら、食材の味の輪郭を浮かび上がらせる塩味と味を底上げするうま味が料理に馴染みます。粉末であることが応用範囲を広げ、そのまま塩として使う他、出汁代わりに煮物やお浸しに、醤油の代わりに刺し身に使うなど、食卓の様々なシーンでご活用いただけます。

商品名：(ふつうの)塩

内容量：60g

価格：1箱（3瓶入り）￥3,480 （税込）

(ふつうの)ドレッシング

素材味のドレッシング。

“サラダの主役はあくまで野菜”という考えのもと、

主張しすぎず野菜本来の美味しさを引き出すドレッシング。

シェフがレストランで実際に提供している手作りドレッシングを忠実に再現するため、酸味がまろやかなぶどう酢、白ワインを煮ることでワインの風味を立たせ、ホタテエキスや昆布エキスを加えることでコクとうま味、さらにりんご果汁で甘みが立つように調合。甘味、酸味、塩味、うま味、全てが調和する1つの味を立たせない味わいと、さらりとしたオイルのようななめらかさを併せもちます。サラダを決してドレッシング味にせず、コンビニで買った野菜でも、素材そのままに高級店の味わいに早変わりさせる逸品です。

商品名：(ふつうの)ドレッシング

内容量：200ml

価格：1本￥1,800 （税込）

(ふつうの)出汁

合わせるだけで、なぜかととのう。

“派手さ”や“強さ”をあえて削り、

他の食材と“調和する”ことを追求した万能だし。

シェフが徹底してこだわった6つの国産素材（かつお荒節、かつお枯節、さば節、ホタテ、焼あご、煮干し）を、どの素材も突出しない味のバランスを目指しブレンド。そのままでも飲めるほどやさしく柔らかな風味の先に、上品で深みのある味わいが合わさり、いつもの料理に奥行きを持たせます。一言で表す“わかりやすさ”も“派手さ”もないかわりに、合わせるだけでなぜか味が整い、飽きのこない、味わい深い仕上がりに。

商品名：(ふつうの)出汁

内容量：60g／1袋あたり6g

価格：1袋（10パック入り）￥1,400 （税込）

(ふつうの)胡椒

そのままでもおいしいほど、やさしい。

胡椒特有の強さゆえに素材の味を奪うのではなく、

“そのままでもおいしいほど、やさしい生胡椒”。

黒胡椒を単なる塩水ではなく、食塩に漬け込んだカタクチイワシから丁寧に抽出した魚醤（コラトゥーラ）に漬け込み、さらに隠し味のハチミツを垂らし、漬け込んだうま味を伸ばし、辛味の角だけをとります。この2重の漬け込みと隠し味で、プチっと弾けるような食感のあと、やさしい刺激が口の中に広がり、やわらかで丸みのある上品な刺激を実現しました。おつまみのようにそのままでも、料理のアクセントとしても、仕上げに添えるだけでも、様々なシーンで食卓を底上げします。

商品名：(ふつうの)胡椒

内容量：50g

価格：1箱（3瓶入り）￥3,480 （税込）

* SUPER STUDIOについて

[会社名]

株式会社SUPER STUDIO

[代表者]

代表取締役 CEO 林紘祐

[所在地]

東京都目黒区下目黒2-23-18 目黒山手通ビル 7/8F

[資本金]

7,972,820,000円（資本準備金含む）