て、香って、味わって「春」を感じる。お祝いの季節にホテルでネオ食体験『ハレのH.A.R.U.フェア』を開催

2024年3月27日

開催期間：2024年4月1日（月）～6月30日(日）株式会社ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区梅田3-1-1：代表取締役社長

森本昌弘）では、2024年4月から6月のレストランフェア、『春のお祝いの季節に出会うネオ食体験ハレのH.A.R.U.フェア』を開催いたします。

https://www.granvia-osaka.jp/feature/000041

王道を追求しながらも見た目に新しく、様々な旬の食材をアーティスティックな料理に仕上げ、春のお祝いシーズンを晴れやかに彩ります。春の門出や、日ごろの感謝を伝える記念日、家族が集まる特別なお祝いの日にもおすすめです。

なにわ食彩「しずく」二段重～野点～

今シーズンは、なにわ食彩「しずく」で、新作のランチ御膳『二段重～野点（のだて）～』が登場。

本来、野点（のだて）は屋外でお茶を楽しむ茶会の事を指しますが、料理長山田の「お花見の気分で食事を楽しんでもらいたい」との思いから名付けられたもの。旬の穴子を湯葉で巻いた東寺巻きや、春に美味しさを増す鯛はお造りに、菜の花や筍などを桐箱に盛付けた、華やかな御膳は女子会やランチ会に最適です。また、日本料理「大阪

浮橋」では、蛤や高級食材の鮑を使用し、貝の旨味を出汁で堪能できる『匠会席～鮑・蛤～』で、“ハレ”を贅沢に演出します。

さらに鉄板焼「季流」では、フレンチ仕立ての前菜で春の旬菜ホワイトアスパラガスや筍、海の恵みの魚料理は桜鯛や鱸（すずき）など、季節に合わせた食材をお楽しみいただけます。その他にも、バー「サンドバンク」や、ラウンジ「リバーヘッド」も、月替わりで旬のフルーツを使用したカクテルや、味わいを変化させたケーキで、期間中たっぷり「春」をご堪能いただけます。春めく色、旬の食材の香り、季節ごとの味わいを是非ご体験ください。

詳細は以下の通りです。（価格には税金・サービス料が含まれております。）

* 旬の味覚が織りなす極上の味わい「匠会席」

匠会席～鮑・蛤～

春に旬を迎える蛤や高級食材の鮑は、縁起の良い食材とされ、ハレの日の食卓を華やかに彩ります。貝の旨味を存分に味わえる“出汁が魅力”の会席料理です。

販売店舗：19階日本料理「大阪浮橋」

価格：匠会席～鮑・蛤～ 25,000円 ※ディナー限定

※６月１日から匠会席～鱧～へ変更いたします。

* 縁起の良い食材に春の彩りを加えた鉄板焼コース

季（こよみ）ランチ・ディナー

桜鯛や鱸など海の恵み、筍やホワイトアスパラガスの大地の恵み、フレンチ仕立ての鉄板焼コースをお楽しみいただけます。

販売店舗：19階鉄板焼「季流」

価格：季（こよみ）ランチ 10,000円 / 季（こよみ）ディナー 20,000円

* 料理長山田が大切にする「五法・五味・五色」が詰まった新御膳料理が登場

二段重～野点～

この時期に美味しさを増す穴子や鯛、春を告げる食材の菜の花、筍などを、桐箱の二段重に入れてご提供します。華やぐ季節の訪れを、ぜひ「しずく」でお楽しみください。

販売店舗：19階なにわ食彩「しずく」

価格：二段重～野点（のだて）～ 4,900円 ※ランチ限定

* 最高のマリアージュ、アクアパッツァ・パン・白ワイン

鯛と季節野菜のアクアパッツァ

シンプルな調理法がゆえに奥が深いイタリア南部・ナポリの郷土料理。春の訪れを感じる鯛と菜の花などの春野菜でゴージャスに仕上げます。ブルディガラのパンとの相性も抜群です。

販売店舗：1階カフェ＆ダイニング「イグナイト」※ディナー限定

価格：鯛と季節野菜のアクアパッツァ 3,000円（お料理のみ）

* 見た目に可愛らしく、アートなスイーツ

パティシエ自慢の春の新作ケーキ

パティシエ自慢の春の新作ケーキセットで、こころも会話も弾むひとときをお過ごしください。

販売店舗：19階ラウンジ「リバーヘッド」

価格：ケーキセット 2,100円（コーヒー又は紅茶付き）

* プレミアムジン＆トニック・フレッシュフルーツカクテル

深緑のジン＆トニック

森の香りをまとった石川県産クラフトジン「森のジン」を使用したプレミアム

ジン＆トニックや、フレッシュフルーツカクテルをご用意いたします。

販売店舗：19階バー「サンドバンク」

価格：深緑のジン＆トニック 1,850円

フレッシュフルーツカクテル各2,400円

フレッシュフルーツカクテル

＜4月＞ざくろのマリア・テレサ

＜5月＞びわとジャスミンのガルフストリーム

＜6月＞パッションフルーツのカンチャンチャラ

■一般の方のお問い合わせ先

ホテルグランヴィア大阪レストラン予約センター TEL：06-7664-1221（10:00～19:00）

* ホテルグランヴィア大阪について（https://www.granvia-osaka.jp/

https://www.granvia-osaka.jp/

）

ホテルグランヴィア大阪

西日本最大の乗降客数を誇るJR大阪駅に直結する「ホテルグランヴィア大阪」は、大阪の中心地

梅田・キタエリアに位置し、再開発が進む「うめきた」にも近く、アクセス便利な立地を誇るシティホテルです。

ホテル最上階の専用ラウンジを備えた「グランヴィアフロア」には、駅ウエとは思えない、落ち着きのある上質な客室も備えています。

また、ホテル内には、フレンチ・鉄板焼・日本料理のレストランをはじめ、ラウンジ・カフェ・バーもあり、数々のコンクールでの受賞歴があるシェフ・パティシエが作るランチ・ディナーやスイーツは、高い評価をいただいております。

会議やセミナー、展示会・各種パーティにもご利用いただける大小の宴会場も備え、観光旅行だけでなく、ビジネスでも安心して便利にご利用いただけるホスピタリティーと設備でお迎えいたします。

* JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて

JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは、対象施設にてご利用いただけます。詳しくは、下記のURLよりご覧ください。

・JRホテルメンバーズ：

https://www.jrhotel-m.jp/app/